Pileća prsa s umakom od crvenog aiolija i koromača – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Anna Williams Vrijeme: 1 sat. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1100 gr. pileća prsa bez kože (4-6 grudi)
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 2 luk koromača ogulite i izrežite na četiri dijela
- 1 žlica. zeleni komorač (od dvije žarulje)
- 2 grančice svježeg timijana
- 4 češnja češnjaka, oguliti
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 velike crvene paprike
- 1/3 čl. majoneza
- 3 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 žlica. svježe lišće peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk od koromača, listovi koromača, timijan, češnjak, slatka paprika, majoneza, limun sok, peršin, aioli umak
Priprema recepta:
- Pileća prsa stavite u tavu. Dodajte juhu, maslinovu ulje, komorač zelje, grančice timijana, češnjak, 1,5 tsp. sol i 1/2 žlice papar. Zatim ulijte hladnu vodu, tako da to pokrivači od mesa. Stavite tavu na srednju vatru i kuhajte kad lagano kuhajte 30 minuta, dok ne omekša. Smjena piletine grudi na jelu i ostavite da se ohladi, u sobi temperatura.
- Nastavite kuhati češnjak dok ne postane mekan, još oko 5 minuta. Procijedite juhu kroz sito i ostaviti 1/4 žlice. za salatu. Za umak izdvojite češnjak.
- Stavite paprike u pećnicu prethodno zagrijanu na 230 ° C i pecite okretanjem dok ne postanu ugljenisane, oko 12 minuta Paprike stavite u zdjelu, poklopite film i ostaviti 20 minuta. Oguliti i oguliti stabljike voća i uklonite sjemenke, pulpu narežite na kockice.
- Napravite umak od aioli: samljeti u blenderu tri četvrtine pržene paprike, majoneze, kuhani češnjak i 1 žlica. l. limunov sok. Dodajte sol i papar po ukusu.
- Pripremite salatu: luk koromača nasjeckajte tanko trake i stavite u veliku zdjelu. Dodajte preostalo prženo paprika, peršin, 2 žlice. l. limunov sok i 1/4 žlice. juha miješati. Začinite salatu solju i paprom.
- Pileća prsa narežite na kriške, složite na ploške, prekrijte umakom od aioli i poslužite uz salatu od koromača. još jedan recept za salatu od prženih pilećih prsa.
