“Nedjeljna večera može biti i sofisticirana i jednostavna kuhanje, a ovaj recept je dokaz tome “, kažu oni Food Network Kuhinjske punjene pileće prsa s šunka i sir. Ovo jelo bit će vam spasitelj života ako želite impresionirati roditelje svoga supruga ili neočekivani gosti: nikad to ne bi pogodili начинки используется нарезка и сыр. 
Time: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 (225-280 gr.) Polovice pilećih prsa bez kože i kosti
- 4 kriške (oko 85 g.) Šunke (svaku izrežite kriška na pola, neobavezno)
- 4 tanke kriške sira provolona (oko 70 gr.)
- 2 žlice. l. Dijon senf
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1/2 žlice gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
- 2/3 čl. pileća juha
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 žlica. l. nasjeckano svježe bilje, poput peršina, vlasac ili kopar
- Opcija posluživanja: s hrskavim kriškama pečenog krumpira, pogledajte recept u nastavku
Hrskava pečena krumpir:
- 600 gr krumpir s crvenom korom
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 3/4 tsp gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, šunka, sir provolone, crveni krumpir, dijon senf, vlasac, kopar, peršin
Priprema recepta:
- Napravite nož za voće u najdebljem dijelu pilećih prsa Rez od 8 cm duž jedne strane, rezanje dublje oko pola. Utrljajte sve četiri dojke unutar blagovaonice žlica senfa. U svaki “džep” stavite 2 polovice kriške šunke i 1 krišku sira provolona, slažući ih tako da ušli su potpuno tamo. Obe strane grudi premažite maslinom ulje i pospite solju i paprom.
- Na umjerenoj vatri zagrijte grill tavu za 3-5 minuta Stavite pileća prsa i pržite dok zlatno smeđe boje i spremno, 6-8 minuta. sa svakim rukom, ovisno o debljini piletine. Ako pred kraj pečenja meso počinje gorjeti, smanjuje toplinu do srednje. Pokrijte tavu poklopac ili komad aluminijske folije u 3 minute. do diplome pripreme, tako da je piletina u potpunosti pržena, i unutarnja temperatura je dosegla 71 ° C. Provjerite temperaturu kulinarstva termometar u najdebljem dijelu dojke u kojem nema punjenja.
- Prebacite piletinu na 4 tanjura ili dasku za rezanje i unutra dodajte pileći fond i preostalu žlicu u tavu Dijon senf. Kuhajte, miješajući, na srednje jakoj vatri, dok umak ne bude napola, 3-4 min. Maknite s vatre, dodajte maslac i nasjeckano zelje.Ovisno o veličini pileća prsa ili stavite po 1 dojku na svaku od četiri tanjure, ili ih izrežite i stavite na 6 tanjura. Ulijte piletinu umak i poslužite s hrskavim kriškama pečenog krumpira u kao prilog tanjuru.
- Hrskava pečena картофель:Поставьте противень сstranice do središta pećnice i zagrijte na 220 ° C. Izrežite krumpir tanke kriške, debljine otprilike 0,5 cm, i pomiješajte sa ulje, sol i papar. Nježno položite komade na prethodno zagrijani lim za pečenje u jednom sloju i pecite ih 30-35 minuta. u zlatne boje i hrskav, povremeno se okreću kriške metalnom lopaticom i distribuirajući ih tako da oni ravnomjerno pečen.
