Samo 35 minuta treba Rachel Ray da to napravi jednostavno, ali ukusno jelo. Tajna kuhanja pilećih prsa u da se meso lagano tuklo prije punjenja, i
Vrijeme kuhanja
učvršćene čačkalicama za držanje nadjeva unutra. друзьями: 
Time: 35min. Težina: srednje Dijelovi: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta pilećih prsa (svaki od 170 g), bez kostiju i bez kože
- Voštani papir
- 1 vrećica (280 gr.) Smrznuti sjeckani špinat
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 12 kom sjeckane gljive
- 2 zdrobljena češnja češnjaka
- 1 mali šalot, izrezan na 4 komada
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica. obrani sir ricotta
- 0,5 tbsp. naribani parmezan ili Pecorino Romano
- 0,5 tsp svježe mljeveni ili mljeveni muškatni oraščić
- čačkalice
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
umak:
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. brašno
- 0,5 tbsp. bijelo vino
- 1 žlica. pileća juha
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, špinat, gljive, češnjak, šalotka, rikota, parmezan, muškatni oraščić, brašno, bijelo vino
Priprema recepta:
- Zamotajte pileća prsa u 2 velika lista voštanog papira. Meso pobijte pomoću kuhinjskog čekića ili teške tave. Učinite to uredno, ali sigurno.
- Otopite špinat u mikrovalnoj pećnici. Premjestite špinat na kuhinjski ručnik. Zamotajte i namotajte rođaku suhoća. Prebacite u zdjelu srednje veličine.
- Stavite posudu protiv ljepljenja na umjerenu vatru. Zagrijati nju, dodajte maslac, gljive, češnjak i šalotku. Sol i papar smjesu i pržite je 5 minuta. Stavite povrće u kuhinju sjediniti i nasjeckati, a zatim smjesu dodati u špinat. dodati ribani sir i rikota u posudi, kao i muškatni oraščić. bacanje smjesa dok glatka. Stavite tavu na umjereno velika vatra.
- Na svaki komad pilećih prsa stavite nadjev i zamotajte roll. Osigurajte čačkalicama. Dodajte 3 žlice. l. maslac u tavi. U nju stavite pileća prsa i pržite ih s obje strane dok smeđe boje, kuhajte 10-12 minuta. Meso će biti kuhano brzo jer je pobijeđeno Izvadite grudi iz tave; dodajte mu maslac i brašno. Brašno uvaljajte u kremasto ulje za minutu, ulijte vino i kuhajte još minutu. Ulijte juhu i vratite grudi u tavu. Smanjite vatru i pirjati dok ne omekša. Izvadite čačkalice. Poslužite punjene cijele grudi ili ih izrežite pod kutom i raširite dalje tanjiri za posluživanje. Umak prelijte preko jela.
