Kuhana pileća prsa smatra se dijetalnijim dijetom, ali, unatoč prividnoj jednostavnosti, ponekad je teško kuhati stvarno ukusan sočan file. Jedan način da se ne osuši šiva je. Grudi se kuhaju ili se peku u malom količina vode pri polako prokuha dok ne skuha, a zatim prenosi se u ledenu vodu tako da prestane kuhati i ostao sočan. Dodajte puno piletine u jelo svijetle arome i poslužite ga uz salatu od đumbira od svježeg povrća i Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 432, ukupno masti 23 g., zasićene masti g., bjelančevine 47 g., ugljikohidrati 9 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (1,5 – 1,8 kg.)
- 5 cm. Oguljeni korijen đumbira
- 1 veliki šalot
- 4 žlice. l. kikiriki maslac
- 1 žlica. l. tamno sezamovo ulje
- 0,5 tsp šećer
- 1 krastavac, prerezati na pola, oguliti i narezati rezan
- 1 hrpa rotkvice, tanko narezanog ili 1 mali daikon, oguljena i julienne
- 1 žličica Azijski umak od čilija (npr. Sambal olek)
- 1 hrpa vodenice obrezana
- Sok od limete
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, radič daikon, krastavci, šalotka, korijen đumbira, maslac od kikirikija, umak od čilija, sok limete, vodenica
Priprema recepta:
- Stavite pileća prsa u srednje velike tave i procijedite dovoljno vode da pokrije meso; dodajte 1 Čl. l. sol. Na srednje jakoj vatri dovedite lagano vrenje i kuhajte dok piletina nije tvrda, oko 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite zdjelu slane ledene vode. prijenos piletinu u ledenu vodu oko 30 sekundi, tako da se zaustavi kuhati. Iscijedite vodu. U maloj posudi utrljajte sitno rernu đumbir i šalotka. Umiješajte 3 žlice. l. sjemenke sezama od kikirikija ulja i 1/4 žlice. šećer i sol.
- U velikoj zdjeli pomiješajte krastavac i rotkvicu s umakom od čilija, 3/4 h. l. sol koja ostaje 1 žlica. l. kikiriki maslac i preostalih 1/4 h. l. šećer. Dodajte vodenu kremu i promiješajte. Rasporedite salatu preko ploče. Nasjeckajte piletinu i dodajte na ploške, pa na vrh stavite smjesu đumbira. Otopite sokom od limete.
