Jabuke se već dugo koriste u pripremi peradi. Za ove svrhe, u pravilu, uzimaju kisele i slatke i kisele sorte. Njihov sok djeluje kao vrsta marinade koja neutralizira izlučuje masnoću i čini meso nježnijim i aromatičnijim. piletina, pečena kriškama jabuke, također stječe jedinstvenu voćni okus. A med od senfa daje jelu hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) kalorije 457, ukupne masti 28 g., zasićene masti g., proteini 33 g., ugljikohidrati 1 8 g. vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kožom i kostima (1-1,2 kg.)
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 veliki luk, grubo nasjeckan
- 2 slatke i kisele jabuke, narezane na velike kriške
- 1 žlica. juha
- 2 – 3 žlice. l. medna senf
- 1,5 tsp omekšali maslac
- 1 žlica. l. brašno
- 1 – 2 žlice. l. grubo nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, jabuke, senf, peršin
Priprema recepta:
- Solite i popaprite piletinu. Na umjereno jakoj vatri u velikoj U tavi prikladnoj za pećnicu ugrijte maslinovo ulje. na vruće ulje položite pileću kožicu prema dolje i pržite dok hrskav, oko 6 min. Preokrenite komade i pržite još 2 – 3 minute, a zatim prebacite na tanjur. Ako se svi kukovi ne uklapaju, Možete pržiti u nekoliko prolaza. Ocijedite ulje, ostavljajući 2 žlice. l. za prženje.
- U tavu stavite luk i jabuke, sol i papar. Kuhajte oko 4 minute. dok ne omekša. Otopite gorčicu unutra juhu i prelijte lukom s jabukama. Dovedite do vrenja. Izložite u istim kukovima, koža gore.
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Stavite u pećnicu i pecite dok se piletina u potpunosti ne pripremi – 15 – 20 minuta.
- Maslac pomiješajte s brašnom. Upotrijebite žličicu s prorezom kako biste rasporedili gotove piletina, jabuke i luk na ploške. Umak preostali u tavi dovesti do niske vrenja i umutiti pola u nju mješavina brašna. Kuhajte 2 minute, dok se smjesa ne zgusne. Nastavite kuhati umak, dodajući po potrebi još ulja. brašno. Trebao bi biti gusta gravura. Sol i papar. U pripremljeni umak ulijte piletinu i pospite peršinom.
