Pileća krila na karipskom stilu u umaku Jerk – detaljan prijať prípravu. 
The photojela: Russell Guotney i Rick Dalton Vrijeme: 20 min. Poteškoća: Lako Količina: 18 oštrih krila.Recepe koristite odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 18 pilećih krila
umak:
- 2 žlice. gotov umak s roštilja s senfom
- 2 žlice. l. soja sos
- 1 limenka (170 gr.) Žlica ananasa
- 1/3 čl. smeđi šećer
- 1 žličica mljeveni đumbir
- Gotova začin od Jerk-a (vidi recept dolje)
Začin “Jerk”:
- 1 žličica mljeveni paprikaš
- 1 sitno sjeckani čili
- 1 žličica timijan
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1 žličica sjemenke mljevene kumine
- 1 žličica mljeveni muškatni oraščić
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica. l. nasjeckani luk
- 1 žlica. l. jabučni ili grožđani ocat
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 2 žlice. l. limunov sok
- 1 žlica. l. sitno sjeckani zeleni luk
- 1,5 žlica. l. soja sos
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- Sol (po ukusu)
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, roštilj umak, soja sos, čili papar, mljeveni đumbir, mirisni miris, timijan, sjeme kumine, cimet, muškatni oraščić, luk, češnjak, jabučni ocat, limunov sok, smeđi šećer, ananas
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. umak, miješajući sve sastojke u tavi na srednje jakoj vatri. kuhar, dok se smjesa ne zagrije. Trljajte krila začinom Jerk. Pecite ih 10-12 minuta. ili dok ne bude spremna. Mastite masno umak i poslužite.Recept za marinadu od krekista. Začinjena Kariba začin “Jerk”: sve začine pržite na suhom debelom dnu posudu, a zatim samljeti u mort. Dodajte nasjeckanu papriku čili, vlasac, jabučni ocat, limunov sok i soja umak. Uklonite sjeme čilija gumom rukavice.
