Pileća krila u potpunosti se mariniraju u smjesi od pečene unutra mikrovalna pećnica češnjak, limunov sok, grančice timijana, bosiljak i origano. Zatim se prže u roštilju neizravne topline, dok neće postati nježan i gotovo spreman. Pržite krila na samom kraju. izravno preko ugljena kako bi postali hrskavi s upaljenim tragovima rešetki na usta, ali redovito okrenite, inače će osjetljiva krila brzo izgorjeti. služiti krila, posuto parmezanom i posuto kuhanim unaprijed bosiljko ulje da im pruži nevjerojatno mediteransko вкус. 
Time: 5 час.1 0 minuta Teškoća: srednja obroka: 8-10 Koriste se recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limuna + servirana klina
- 1 glavicu češnjaka, zgnječite i ogulite češanj
- 0,5 tbsp. maslinovo ulje + ekstra za mast roštilj
- 0,5 tbsp. svježi bosiljak + 2 velike grane
- 5 velikih grančica origana, prerezati na pola
- 8-10 grana timijana, prerezati na pola
- 2,2 kg pileća krila
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac, sobne temperature
- 1/4 čl. naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: limun, češnjak, bosiljak, origano, timijan, pileća krila, maslac, parmezan
Priprema recepta:
- Utrljajte koricu 1 limuna i odložite; iscijediti sok od oba limun. Kombinirajte češnjak i maslinovo ulje u velikoj zdjeli s mikrovalnom pećnicom i pecite u mikrovalnoj dok češnjak ne počne kiviti, 1-2 min; kul. Dodajte limunov sok, grančice bilja, 1 žličica. sol, crni papar i pileća krila. Rukama trljajte krila smjesu ulja, pritiskajući ih čvrsto tako da budu prekriveni češnjakom i zelje. Pokrijte i hladite najmanje 4 sata ili noću, miješajući se jednom ili dva puta tijekom tog vremena.
- U međuvremenu, samljeti pulser u pećnici maslinovo ulje, listovi bosiljka, korica limuna i 0,5 sati svaki. l. sol i crni papar. Pokrijte i stavite u hladnjak dok spremnost za upotrebu.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri i pripremite zonu neizravna toplina. Na roštilju s ugljenom ugljen ugljenite u stranu; na Isključite polovicu plamenika na plinskom roštilju. Uzmi bosiljak ulje iz hladnjaka. Izvadite krila iz marinade. mast premažite maslinovim uljem i položite krila na više hladna strana (neizravna toplina). Pokrijte roštilj i kuhajte, prevrćući krila jednom dok ne budu gotovo u potpunosti spreman i koža ne smeđe, oko 30 minuta. Pomičite krila u izravnu toplinsku zonu i pržite, često prevrćući sve dok koža postat će hrskava i blago ugljena, još 10-15 minuta.
- Stavite krila u veliku zdjelu. Dodajte ulje bosiljka i pomiješajte da ih potpuno prekrivate. Dodajte parmezan, sol, papar i opet promiješajte. Poslužite s kriškama limun.
