Pileća krila na žaru s orasima lukom na vijetnamskom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: kuhar Adam Gertler Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: lako Količina: 24 krila. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 24 cijela velika pileća krila
- 1/2 žlice. pileći brodski prah
- 1/2 žlice. Vijetnamski umak od čilija (prikladan je umak Sriracha)
- 1/2 žlice. med
- 1/2 žlice. biljno ulje
- 1/2 žlice. pire od šalotke (pogodan je i obični luk luk)
- 1/4 čl. rižin ocat
- 20 sitno nasjeckanih listova kafirne limete
- 1 žlica. cilantro lišće
- 1 žlica. sjeckani pečeni kikiriki
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, sriracha umak, rižin ocat, šalotka, kikiriki, cilantro, med
Priprema recepta:
- Pomiješajte pileći koncentrat (užas naravno, ali učinkovit), umak čili, med, ulje, šalotka, ocat i lišće vapna i tuku dok stvaranje homogene paste. Ostavite malo masne paste a ostatak stavite u usku plastičnu vrećicu. bacanje pileća krila s tjesteninom, stavi ih u vrećicu i ostavi marinirati 30-60 minuta.
- Zapalite vatru pomoću ugljena s jedne strane roštilja. Stavite krila na roštilj nasuprot vrućeg ugljena. Zatvorite roštilj i pržite piletinu dok se gotovo ne skuha, 25-30 minuta. U sredini okrenite krila da se kuhaju ravnomjerno. koji završite kuhati krila, namažite ih ostatkom paste i roštilj izravno preko vrućeg ugljena dok karakteristične pruge. Piletinu stavite na tanjur i pospite cilantrom i kikiriki.
