Limunska marinada u skladu s piletinom, čineći je više sočan i zasićen začinski okus i osvježavajuća aroma, koji se savršeno nadopunjuje začinjenim biljem. Kuhana piletina kukovi na roštilju pružit će vam ljetno raspoloženje u bilo kojem trenutku года. 
Time: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Sok i sok od 4 limuna + 2 cijela limuna
- 5 grančica ružmarina, sitno sjeckani
- 5 grančica kadulje, sitno sjeckani
- 3 češnja češnjaka, zgnječena i sitno sjeckana
- 0,5 tsp zdrobljena sušena crvena paprika
- 8 pilećih bedara, odrežite višak masnoće
Recepti sa sličnim sastojcima: limun, ružmarin, kadulja, češnjak, pahuljice crvene paprike, pileća bedra
Priprema recepta:
- Ulijte limunov sok u malu zdjelu, dodajte ga, nasjeckanog začinskog bilja, češnjaka, zdrobljene crvene paprike i 0,5 žlica. maslinovo ulje. Pomiješajte šlagom.
- Pileća bedra raširite na širokom, ravnom tanjuru u 1 sloju. Prelijte sa kuhanom smjesom. Utrljajte marinadu u pileća bedra, pokriti i hladiti preko noći. Savjet: za brzo kiselo lučenje ostavite piletina na sobnoj temperaturi 1 sat.
- Zagrijte roštilj. Očistite i namažite ulje.
- Izvadite piletinu iz marinade, ocijedite višak ulja i začini. Dobro nasolite bokove i malo ih pospite maslinovo ulje.
- Prepolovite dva limuna i narežite krajeve tako da limuni stajala je s izrezanom i nije pala na njihovu stranu. Preklopite bokove kožom dolje na vrućem roštilju. Polovine limuna stavite na isto mjesto sa pulpom prema dolje. Pržite piletinu 3-4 minute, a zatim okrenite komada 90 stupnjeva, tako da na bokovima dobijete otisak u obliku rešetka. Pržite još 3-4 minute.
- Zatim prebacite komade piletine i pržite s druge strane 4-5 min. Provjerite spremnost (piletina treba biti pržena). Pogledajte jesu li polovice limuna dobro karamelizirane. Okrenite ih naopako i pržite ih s dna 2-3 minute. Piletinu poslužite s limunom na žaru.
