Recept za pileća bedra ispečena u sezamovoj smjesi, mast i timijan. Piletina poslužena sa salatom, salata od krastavaca, preljev od rajčice, pita i limunski sezam.Hranjive informacije jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 356, ukupna masnoća 17 g, zasićena masti npr. bjelančevine 30 g. ugljikohidrati 22 g. vlakna g. kolesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Justin Walker Vrijeme: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara na kostima s kožom (900 – 1100 gr.)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 glavice salate, sitno sjeckane (oko 8 žlica)
- 1 sitno sjeckani krastavac
- 1 sitno sjeckana rajčica
- 2 žlice. lagano soljeni čips od pita, pre izmrvljen
- 1 žlica. l. pržene sezamove sjemenke
- 1 žlica. l. naribana limunova korica
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 2 žlice sušeni timijan
- 1/2 žlice šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, sezamove sjemenke, limun sok, limunova korica, pita čips, rajčica, krastavci, zelena salata, timijan, vinski ocat
Priprema recepta:
- Napravite miješati pileća bedra: u mlinu za začin pomiješajte sezamove sjemenke, limunovu koricu, timijan, šećer, 1/2 sata l. soli i 1/4 žlice papar. Malo samljeti smjesu. vrućina pećnica s roštiljem.Kola od bedara piletinu i naribajte rezultirajuće smjesu, prethodno izdvajajući 1,5 tbsp. l. Stavite na lim za pečenje skinite kožu i pecite ispod roštilja 8-10 minuta sa svake strane dok zlatna kora. Temperatura mesa trebala bi biti 75 stupnjeva.
- Pripremite preljev: u zdjeli pomiješajte 1 žlicu. l. lijeva začina, limunov sok, ocat i sol po ukusu. Pomiješajte i dodajte maslinovo ulje.
- Kad je piletina potpuno spremna, dodajte 1 žlicu preljeva. l. ističu mesni sok i masnoću. Dodajte salatu, krastavac, čips od rajčice i pita, sol, papar i promiješajte. piletina pospite ostatkom 1/2 žlice. l. mješavine začina i poslužite s salata.
