Pileća bedra s limunom, maslinama i koromačem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 430, ukupna masnoća 22 g., zasićene masti g., proteini 37 g., ugljikohidrati 21 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
The photojela: Ryan Dausch Vrijeme: 35 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 pilećih butina oguljenih od kože i kostiju (700 gr), prerezati na pola
- 1,5 tsp mljeveni korijander
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 lukovice koromača, oguljene i izrezane na komade veličine 2,5 cm., 1/2 žlice. sitno sjeckani listovi
- 2 kom poriluk (bijeli i svijetlo zeleni dio); rez prerežite na pola, a zatim svaku polovicu narežite na debele kriške 2,5 cm, temeljito isperite
- 8 mljevenih češnjaka češnjaka
- 1/2 žlice. velike koštice maslina
- 1 limun; izrezati na 4 dijela, a zatim narezati na kriške
- 1 žlica. nesoljena pileća zaliha
- Za ukras sitno sjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, koromač luk, por, maslina, masline, korijander, češnjak, limun, peršin
Priprema recepta:
- Pileća bedra začinite žličicom mljevenog korijandera, 1/2 h. l. soli i malo papra. Preko umjereno jake vrućine Zagrijte veliku tavu. Dodajte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Stavite pileće meso i kuhajte 1-2 minute. sa svake strane; stavite na tanjur.
- Smanjite toplinu na srednju i dodajte preostalu blagovaonicu. žlica maslinovog ulja, kriške koromača, por i češnjak; začinite preostalih 1/2 žličice. korijander, 1/4 žlice sol i malo papra. Povremeno promiješajte, kuhajte, 3 min. dok povrće ne bude mekše. Dodajte masline i kriške limuna i kuhajte oko 2 minute dok limun ne počne pržiti preko do rubova.
- Vratite pileća bedra u tavu i dodajte pileći fond. Dovedite do vrenja. Poklopite i kuhajte oko 15 minuta. dok meso nije spremno. Skinite poklopac, povećajte temperaturu na umjereno visoko, dovedite do vrenja i kuhajte još 2-3 minute. u zgušnjavanje umaka. Umiješajte listove koromača. Ukrasite prije posluživanja jelo od peršina.
