Pilaf s brusnicama i bademima – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 45 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. riža basmati ili druga bijela riža dugog zrna
- 1/2 žlice. sušene brusnice
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac
- 1/4 čl. sjeckani bademi
- 1/2 luka, sitno sjeckani
- 1 žlica. pileća juha
- Gruba sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. sitno sjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Basmati, riža dugog zrna, suhe brusnice, peršin, bademi
Priprema recepta:
- Otopite 1 žlicu. l. ulje u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte bademe i pržite, neprestano miješajući, dok ne poprime zlatnu boju boja i izgled arome, oko 3 minute. Prijenos na male zdjelu.
- U tavi otopite 2 žlice. l. preostali maslac i dodajte luk. Tost, povremeno miješajući, dok ne omekša, otprilike 5 minuta Dodajte rižu i brusnice i pržite, miješajući, dok sve ne porumeni nije prekriveno uljem, oko 1 minute.
- Dodajte pileće zalihe, 1,5 tbsp. vode, 1/2 žlice sol i papar po ukusu i povećati toplinu. Dovedite kuhati, a zatim poklopite i smanjite toplinu na minimum. Kuhajte dok sva tekućina ne bude upija, oko 18 minuta.
- Uklonite s vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Pomiješajte s pola tostiranih badema i peršina te začinite sol i papar. Pilaf ukrasite preostalim tostiranim bademima.
