Pilaf “Amandin” – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s друзьями: 
Time: 1sat. Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 250 gr zeleni grah, izrezan na 2,5 cm kriške
- 1,5 žlica. blanširana riža dugog zrna
- 1/8 čl. narezani bademi
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- Polovina luka, sitno sjeckani
- 2 3/4 čl. pileća juha
- Ogulite 1 limun, izrežite široku traku
- 1 žličica svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 lovorov list
- Sol i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, grah zeleno, orasi, bademi, luk, limunov sok, limun, lovorov list
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite na lim za pečenje ravnomjerno bademe i pecite do zlatno smeđe boje, oko 6 min. Prebacite bademe u zdjelu i ohladite.
- Donesite posoljenu vodu do vrenja u tavi. dodati zeleni grah i kuhajte, dok ne omekša, oko 3 minute. spojiti vode i isprati grah pod hladnom vodom. Obrišite suhom tava.
- Rastopite maslac na umjereno-visokoj temperaturi u ista tava. Dodajte luk, sol i pržite povremeno miješajući dok ne omekša, oko 4 minute, dodajte rižu i miješati pržiti 1 do 3 minute. Ulijte pileće zalihe, dodajte lovorov list i limunovu koru, dovedite do vrenja. Smanjite temperaturu i kuhajte pilaf na laganoj vatri, pokriven pokriti dok se tekućina ne apsorbuje otprilike 18 minuta. kuhačom i dodajte grah, poklopite i ostavite 5 minuta. tada pomiješajte limunov sok, pola badema i papar po ukusu. Izvadite lovorov list s pilafa.
- Prebacite pilaf u zdjelu i pospite bademima. Poslužite pilaf Amandine s pilećim pecivima.
