Jedna od najpopularnijih meksičkih grickalica za ronjenje je puff dip. Za to morate zasebno pripremiti nekoliko vrsta umake i posolite i položite na uobičajeno jelo u slojevima tako da svaki od njih bio je vidljiv, to jest svaki gornji sloj promjera malo manji od dna ili koristite prozirni oblik. osnova dipa je pire od crnog graha, odozgo je pokrivena prženi kukuruz s lukom, nakon čega slijedi sloj guacamola, nasjeckan rajčica i naribani sir. Ovo predjelo poslužite s čipsom ili umočite kolače i pospite malo slojeva odjednom, doživjeti njihovu nevjerojatnu kombinaciju okusa. vrijednost jedne porcije: (ukupno 12) Kalorije 140, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 15 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 23 minute Teškoća: lagano serviranje: 12 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovo ulje
- 1 srednji luk, narezan na kockice
- 2 češnja, mljeveni češnjak
- 1 limenka (430 gr.) Konzervirani crni grah, po mogućnosti s oprana slanom soli
- 1 žlica. l. nasjeckani chipotle u umaku od adobo
- 4 žlice. l. sok od limete
- 1/4 žlice prizemna zira
- 1 žlica. l. voda
- 0,5 tsp sol
- 2 žlice. kukuruzne koštice (pakiranje 280 g. smrznuto kukuruz)
- 1/4 čl. nasjeckani listovi cilantroa
- 2 zrela avokada
- 4 srednje rajčice, oguljene i narezane na kockice (oko 2 žlice.)
- 1/4 čl. tanko sjeckani zeleni luk
- 1 žlica. l. jalapenos, nasjeckan na male kocke, po želja
- 3/4 čl. naribani vrući cheddar
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, grah crni preto, ljuta paprika u adobo umaku, limeta, kumin, kukuruz, cilantro, avokado, rajčica, zeleni luk, jalapenos, cheddar sir
Priprema recepta:
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i pržite dok ne omekša, oko 3 minute. Umiješajte češnjak i pržite još 2 minute.
- Stavite pola smjese luka u procesor za hranu zajedno s crni grah, čičerka paprika, 2 žlice. l. sok od limete, zira, voda i sa soli. Samljeti dok ne postane glatko.
- U tavu s ostatkom luka dodajte kukuruz i pržite oko 3 minute. Maknite s vatre i promiješajte u cilantro.
- U maloj zdjeli premažite avokado preostalim sokom limete. U posudi srednje veličine pomiješajte rajčicu, vlasac i jalapenos, ako ga koristiš. Sol i papar po ukusu.
- Umočite crni grah u dno čaše kalupa veličine 20×20 cm. Ili jelo za posluživanje. Na vrh stavite jedan sloj smjesa kukuruza, zatim avokado, zatim rajčica. posipati sir. Poslužite uz pečeni čips.
