Tjestenina od škampa i vrhnje s umakom od rajčice i začinskog bilja Talijansko-engleski chef Jada De Laurentis – ukusan i Srdačan obrok koji se može pripremiti za večeru za cijelu obitelj. Je Pogodno za redovitu nedjeljnu večeru, kao i za svečanu stol. Vrlo ukusno, sočno i aromatično, sigurno će postati частым гостем на вашем столе. 
Time: 30min. Teškoća: lako Serviranje: 4-6 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr penne tjestenina
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 450 gr srednje kozice, oguliti
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1/2 žlice gruba sol
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 1 (425 grama) limenka cijele rajčice, ocijediti i otprilike isjeckati
- 1/2 žlice. sjeckani listovi bosiljka
- 1/2 žlice. nasjeckani peršin
- 1/4 žlice zdrobljene pahuljice crvene paprike
- 1 žlica. bijelo vino
- 1/3 čl. sok od školjki
- 3/4 čl. krema od maslaca 33%
- 1/2 žlice. naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina Penne, škampi, češnjak, rajčica, bosiljak, peršin, pahuljice crvene paprike, bijelo vino, školjke sok, vrhnje, parmezan
Priprema recepta:
- Stavite veliku lonac slane vode na jaku vatru i dovesti do vrenja. Dodajte tjesteninu i povremeno kuhajte miješajući dok ne omekša, dok pasta treba ostati elastična kod ugriza, oko 8-10 minuta. Iscijedite vodu.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj do jakoj vatri. Dodajte škampe, češnjak, 1/2 žlice. soli i 1/2 žlice papar. Kuhajte, često miješajući, dok škampi ne postanu ružičasti i pržena, oko 3 minute. Izvadite škampe iz tave dok pomozite skimmerima.
- U tavu dodajte rajčice, 1/4 žlice. bazilika, 1/4 tbsp. peršin i crvena paprika pahuljice. Pustite stalno 2 minute miješanje povremeno. Dodajte vino, sok od školjki i gust vrhnje. donijeti smjesu do vrenja. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte kada lagano kuhajte 7-8 minuta dok se ne zgusne. Dodajte 1/4 žlice. Parmezan, pripremljeni škampi, tjestenina i preostalo bilje. sve pomiješajte tako da se svi sastojci prekriju umakom. Začinite po ukusu solju i paprom.
- Prebacite pastu u veliku zdjelu za posluživanje. posipati s preostalim sirom i odmah poslužite.
