Dugo su se tikvice koristile samo kao ukrasni ukras. vrtu, a tek prije otprilike dva stoljeća počeli su ga jesti. Sada se uzgaja u gotovo svakom vrtu, što nije začudo, tikvice su dijetalni proizvodi koji sadrže mnogo vitamina i minerala korisnih za čovjeka Tijelo. U pećnici narezati kriške žutih tikvica i tikvice sa sir i krušne mrvice bit će izvrsna poslastica i može da bude i neovisno jelo i prilog.
Autor recepta – Virginia Willis iz SAD-a – Kuhar, učitelj kajunske i kreolske kuhinje, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji „Zdravlje“
Time: 55 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. kanolovo ulje, plus još nekoliko za podmazivanje oblik
- 3 žute tikvice, izrezane na kriške debljine 0,6 cm. (Otprilike 450 gr.)
- 1/2 glavice slatkog luka, nasjeckanog
- 4 tikvice, izrezane na kriške debljine 0,6 cm. (Oko 450 c.)
- 1 žlica. l. brašno
- 1 žlica. mlijeko s malo masti
- 1,25 Art. mljeveni cheddar
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- 1/4 čl. nasjeckana mješavina svježeg bilja poput peršina, luka scorodite
Recepti s sličnim sastojcima: žuti tikvice, tikvice, luk slatko, brašno, mlijeko, cheddar sir, jaja, panko mrvice kruha, peršin, vlasac
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite kalup otporan na toplinu maslac za pečenje.
- Na jakoj vatri dovedite vodu u tavu do vrenja. U koru za paru stavite žute tikvice i luk i stavite ih kipuća voda; pare dok tikvice ne postanu mekane. Ponovite s tikvicama i kuhajte dok ne omekša. (Sve povrće možete staviti u zdjelu namijenjenu koristite u mikrovalnoj pećnici i kuhajte ih dok ne omekšaju, otprilike 4 minute, ovisno o snazi vaše mikrovalne.) Prebacite povrće u veliku zdjelu.
- Na srednjoj vrućini zagrijte kanolino ulje u gravitacijskom brodu. Ulijte brašno i miješajte dok ne postane vrlo svijetlosmeđe boje. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Dovedi kuhajte na jakoj vatri, a zatim uklonite sa štednjaka. Dodajte 1 žlicu. sir i umiješajte ga u umak. Probajte i začinite solju i papar.
- Ulijte tikvice i umak od luka; pomiješajte sve. Dodajte jaja pola krušnih mrvica, začinsko bilje i sve pomiješajte. prijenos umiješajte u pripremljeni oblik od keramike ili stakla otpornog na toplinu. Pomiješajte preostalu polovicu krušnih mrvica i 1/4 žlice. sir i pospite ih mješavinom tikvica.
- Pecite dok se ne zapeče, a vrh postane rumenkasto smeđi 30 minuta Stavite na žičani stalak i malo ohladite prije posluživanja. stol.
