Ratatouille prema ovom receptu priprema se u obliku salate od prženih luka povrće na žaru. Vrlo je ljetno vrijeme, jelo se puni dodatnim ugodnim aromama i ovom metodom obrade povrće zadržava svoju svijetlu boju. Ali osim uličnog roštilja, njihov Možete pržiti u grill tavi. Kružni patlidžan prethodno namočenu u slanoj vodi da se iz nje izvuče gorčina, a zatim pržena kriglicama rajčice, tikvice, luk i slatku papriku do zlatno smeđe boje. Za spektakularnu prezentaciju, na tanjure za posluživanje stavite kriške kuhanog povrća u naizmjeničnim šarenim krugovima i pospite svježim bosiljkom. za oblačenje ukusne salate samo je pospite crvenom bojom vinski ocat Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 150, ukupne masti 11 g., zasićene masti g., bjelančevine 4 g., ugljikohidrati 12 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali patlidžan
- 3 srednje rajčice
- 1 srednja tikvica
- 1 srednja slatka crvena paprika
- 1 mali crveni luk
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. + 2 žlice crni vinski ocat
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani listovi svježeg bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, rajčica, tikvice, papar slatki, crveni luk, vinski ocat, bosiljak
Priprema recepta:
- Narežite patlidžan na krigle debljine 1 cm, namočite ih u zdjelu s malo zasoljene vode 15-20 minuta; ocijediti i iscijediti s viškom tekućine od patlidžana.
- U međuvremenu, rajčicu i tikvice narežite na debele krugove 1 pogledajte Ogulite slatku papriku sa sjemenki i nasjeckajte s lukom prstenovi debljine 1 cm.
- Zagrijte grill ili grill tavu na umjerenoj vatri. Povrće namažite s obje strane maslinovim uljem i pospite 0,5 žlice. sol i crni papar po ukusu. Roštilj (ako je potrebno) u nekoliko serija), okrećući, dok ne budu mekani i hrskavi maraka od rešetke, oko 6 minuta za rajčicu, 7-8 minuta za slatku papriku, luk i tikvice i oko 10 minuta za patlidžan. Povrće ohladite.
- Sve povrće prelijte ocatom. Ravnomjerno rasporedite tikvice i patlidžan na ploške, stavljajući ih malo preklapajući se u krug. Vrh s paprom, rajčicom i lukom. Pospite bosiljkom.
