Pečeno janjeće rame sa začinskim biljem

Recept za ovčetinu skapula pečen s травами. Time: — Сложность:lako Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• Hrpa svježeg peršina
• Hrpa svježeg pehtrana
• Hrpa svježeg kopra ili metvice
• 125 g pinjola
• Komad janjeće oštrice bez kosti (približno 2,3 kg)
• Maslinovo ulje
• Sol i mljeveni crni papar

Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, peršin, pepeljara, kopar, metvica, pinjole

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Sjeckajte bilje, nasjeckajte pola oraha. Pomiješajte bilje i orahe, stavite ovčetinu. Zavijte u kolut i vežite nit.
2. Stavite u posudu za pečenje, premažite uljem i paprom. Nalijte 150 ml vode na dno i pecite 1 sat, ulijevajući sok svaki 15 minuta Smanjite toplinu na 190 ° C.
3. Janjetinu začinite solju, paprom i cijelim orasima. ispeći još 15-20 minuta (dok se u potpunosti ne pripremi). Ostavite da stoji 5-10 minuta, zatim uklonite konac i izrežite.