Čak i jednostavno povrće poput cvjetače postat će mnogo privlačniji ako ga kuhate u neobičnoj ulozi – u obliku odresci. Da biste to učinili, glavicu kupusa lagano nasjeckajte po dužini čak i komadi. Neke cvasti će otpasti, možete ih i pustiti u toku. I pržite prekrasne odreske prvo u tavi dok ne porumeni kora, pa kuhajte u pećnici. Stoga odmah Uzmi tavu prikladnu za pećnicu. Prije posluživanja ukrasite svaki “odrezak” neobičnom religijom od mješavine pečenih paprika, kapre i grožđice. Poput svijetle konfeti, ukrasit će jelo i oživjeti sa njezinom slatkom adstrigentnošću mekog okusa karfiola. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 1 41, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glava karfiola (približno 1 kg)
- 1/4 čl. sitno sjeckane pečene slatke paprike
- 2 žlice. l. lagane grožđice nasjeckane
- 1 žlica. l. sitno sjeckani peršin
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 2 žlice kapari oprani i sitno sjeckani
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, slatka paprika, jabučni jabučni ocat, povrće i okus, kapar, grožđice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- U zdjeli pomiješajte pečenu papriku, grožđice, peršin, jabučni ocat, kapre i 1/8 žličice. sol i papar.
- Izrežite podlogu jezgre karfiola, a zatim nasjeckajte glava izrežite u kriške debljine 2,5 cm i izrežite sve otpale cvasti komadi od 2,5 cm.Ispirnite na 1/4 tsp. sol i crni papar na obje strane svake kriške karfiola.
- U velikoj tavi s umjerenim neljepljivim premazom Zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri. Stavite odreske iz boje kupus i cvasti i pržiti okrenite odreske jednom dok ne postanu Ne smeđe s obje strane, oko 5 minuta. preurediti posudu u pećnici.
- Pecite dok nož lako ne uđe u kupus, 15-20 min. Stavite malo religije na kupus i poslužite.
