Tajna zadivljujućeg ukusa ove crvene ribe pečene u pećnici, leži u preljevu od maslaca pomiješanog s nasjeckanim češnjak i limun koji ispunjavaju kremasti losos nježnost sa svijetlim notama citrusa. U ovom će slučaju vapno biti zvuče zanimljivije od tradicionalnih ribljih limuna i lososa dobiti poseban. Riba je prekrivena aromatičnim uljem dok pečenje. Poslužite ga s kremastim kukuruznim garnirom unutra Meksički stil s prženim povrtnim fizalisom i čili paprikama. Prije posluživanja također pospite sokom limete i posolite svježi kilantro. Lagani kremasti okus dat će mu malo masnoće Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 460, ukupno masti 23 g., zasićene masti 9 g., bjelančevine 41 g., ugljikohidrati 23 g., vlakno 3 g., kolesterol 125 mg., natrij 350 mg., šećer 0 g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg fileti lososa s kožom (1 komad), po mogućnosti sockeye losos
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac, soba temperatura
- 1 češanj češnjaka, nariban
- Sok od limete i limete 1
- 2 srednje šalotke, nasjeckane
- 5 kom. srednje velika povrća fizalis (oko 200 gr.), oguliti, oprati i isjeći na 4 dijela
- 3 uši kukuruza, izrezane žitarice (oko 4 žlice)
- 1 fresno papar, oguljen i nasjeckan
- 1/3 čl. kiselo vrhnje
- 0,5 tbsp. svježi cilantro sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, šalotka, fialis povrće, fresno papar, kukuruz
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 135 ° C. U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, češnjak, limunova korica, 0,5 tsp. sol i malo mljevenog crnog papra. Pospite posudu za pečenje kulinarski sprej. Stavite riblje kože na pripremljenu lim za pečenje i ravnomjerno rasporedite smjesu od vrhnja ulje. Pecite dok riba ne bude spremna, 20-25 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na umjerenoj vatri otopite preostalih 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac. dodati šalotka i pržiti, miješajući, dok ne postanu mekani i prozirni, 3 min. Dodajte filalis i pržite dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte kukuruz i fresno papar. Pržite, često miješajući, dok sve ne postane ne zagrijati, oko 6 minuta.
- Uklonite tavu s vatre i umiješajte kiselo vrhnje, cilantro i pola sok od limete; sol, papar i sok limete ocijedite preko po ukusu. Ribu narežite na 4 dijela i poslužite s vrhnjem kukuruz.
