Pečeni losos na dasci od kedra u glazuri od javorovog đumbira – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Johnny Valiant Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 fileti lososa s kožom težine 900 – 1400 gr. (debljina otprilike 4 cm.)
- 1/4 čl. javorov sirup
- 1 kriška (5 cm.) Đumbira, ogulite i naribajte
- 2 žlice mljeveni korijander
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Fino naribana korica i sok od 1 limuna
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 dimna ploča od cedra veličine 40 do 20 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, javorov sirup, đumbir korijen, korijander, limun
Priprema recepta:
- Stavite ploču cedra u posudu odgovarajuće veličine, sipajte hladne vode i ostavite 2 sata da se natapa, drobljenje na vrhu opterećenje.
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Začinite losos korijanderom, 1 žličica. soli i 1/2 žlice papar. Ostavite ribu na sobnoj temperaturi 15 minuta
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte javorov sirup, đumbir, limunova korica i maslac. Stavite na štednjak i kuhajte dok dok se glazura malo ne zgusne, oko 7 minuta. Zatim pomiješajte limunov sok.
- Uklonite ploču iz vode i obrišite suhom. Stavite ploču peći na lim za pečenje i zagrijavati 15 minuta. Stavite ribu vruću dasku premažite i na vrhu namažite s pola glazure. Pecite losos dok se meso ne stvrdne, oko 12 minuta
- Prebacite pećnicu na način roštiljanja. Preostalu ribu namažite glazura i nastavite peći, još 2-3 minute, dok ne poprime zlatnu boju u boji. Izvadite losos iz pećnice i ostavite na ploči 5 min. Rižu poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s rižom salata.
