Među raznolikošću talijanskih grickalica izdvaja se bruschetta, kao jedan od najjednostavnijih i najstarijih. Od ostalih vrsta sličnih predjela se razlikuje po tome što su kriške kruha pržene suhe i samo neposredno prije posluživanja prskaju se uljem i prekrivena ispunama. Najtradicionalnija i najčešća preliv bruscheta je maslinovo ulje, sol i češnjak. ulje treba biti samo kvalitetnije, a može se koristiti i češnjak vlažna, ali mnogo zanimljivije bit će podmazati krišku hrskavog kruha pečeni češnjak. Okus joj je mekši i istovremeno. višeznačan. Zagrijte nekoliko glava češnjaka u pećnici i pojedite ne samo s kruhom, već ga dodajte i drugim jelima. друзьями: 
Time: 10 мин. Teškoća: lako Količina: 8 sendviča Recepte koristite odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Bruschetta
- 8 debelih kriški rustikalnog kruha s kore
- 2,5 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žličica gruba sol
Pečeni češnjak
- 4 velike glave češnjaka, (otprilike 450 gr.)
- 1,5 tbsp. l. maslinovo ulje + dodatak za čuvanje
- 1/4 žlice gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, češnjak
Priprema recepta:
- Bruschetta: Tost kruh na roštilju ili u pećnici s grill funkcija s obje strane do zlatne boje. mast maslinovim uljem i pospite solju. Pospite pečenim češnjakom.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Pečeni češnjak: češnjak protrljajte tako da se sloj gornjeg sloja tanke ljuske, te izrežite oko 1 cm od vrha svake glave tako da se pojave klinčići. Stavite češnjak čvrsto unutra posuda za pečenje otporna na toplinu odgovarajuće veličine. sipati maslinovo ulje, sol i papar. Pokrijte folijom i pecite oko 40 minuta. Skinite foliju i pecite dok češnjak neće postati mekan i vrhovima zlatno smeđe boje, još 30 min. Ostavite češnjak da se ohladi.
- Za posluživanje poslužite cijele glave češnjaka rustikalni stil ili ih slomiti i isjeći češnjak od oguliti, pojesti cijeli klinčić. Za spremanje češnjaka stavite ga unutra kapaciteta i napunite maslinovim uljem. Držite u hladnjaku tijekom tjedna. Prilikom izrade koristite oguljeni pečeni češnjak pire krumpir, u preljevima za salatu, za aromatiziranje i umake za zgušnjavanje ili poslužite uz prženo i pečeno povrće.
