Pečene pileće noge s porilukom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 418, ukupna masnoća 24 g., zasićene masti g., proteini 34 g., ugljikohidrati 14 g. vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
The photoposuđe: Andrew Purcell Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 kriške slanine, izrezane na kriške širine 12 mm.
- 8 pilećih bataka (otprilike 900 gr.)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3 češnja češnjaka, zgnječite u kašu
- 1 hrpa poriluka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, narežite po dužini i narežite na kriške
- 2 žlice. l. pšenično brašno
- 1 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 1/2 žlice. vrhnje (10% masti)
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
- Limunski klinovi, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, pileći batak, češnjak, por, brašno, vrhnje, peršin, limun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Slaninu stavite u veliku tava otporna na toplinu i kuhajte na umjerenoj do visokoj temperaturi, dok se dio masti ne otopi, otprilike 5 minuta Premjestite slaninu na jednu stranu tave. Pileće noge naribajte solju i paprom, zatim dodajte u tavu i pržite, okrećući se dok meso ne započne pržite oko 5 minuta Umiješajte češnjak i por, a zatim meso stavite na vrh luk i slaninu. Stavite tavu unutra peći i pržiti do zlatno smeđeg mesa, 25 – 30 min. provjeriti spremnost pomoću termometra umetnutog u najdeblji dio bubnjevi, temperatura bi trebala biti 72 ° C. Uključite pileće noge jelo.
- Vratite tavu na ploču za kuhanje i zagrijavajte na umjereno visoka temperatura. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući 1 min. Ulijte juhu, vrhnje i kuhajte, miješajući, 2 min. Umak donesite do vrenja i kuhajte dok malo smanjenje, otprilike 5 minuta Umiješajte peršin i posolite limunov sok. Umak prelijte preko pilećih nogu i poslužite s preostalim kriške limuna. Savjetujemo vam da kuhate pileće bataci unutra pržen u dubokom ulju.
