Pečena svinjetina s lećama - Detaljni recepti s fotografijama.

Pečena svinjetina s lećama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 454, ukupna masnoća 11 g, zasićene masti 3 g, protein 44 g, ugljikohidrati 41 npr. vlakno 7 g., kolesterol 100 mg., natrij 384 mg., šećer g. Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

3/4 čl. sušene leće
350 gr muškatni oraščić bundeva, oguliti i narezati na kockice
500 gr. svinjska kašica
2 kriške slanine, nasjeckajte
2 žlice. l. Dijon senf
2 lovorova lista
2 žlice. l. krušne mrvice (po mogućnosti krekere) panko)
Lišće od 6 grančica timijana
4 kom šalotke, izrezati na tanke kriške
1 stabljika celera, narezana na kockice
1/2 žlice. suho crno vino
1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slanina, bundeva, leća, muškatni oraščić bundeva, crno vino, peršin, celer, šalotka, lovorov list, timijan, senf, Dijon senf

Priprema recepta:

Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pomiješajte leću, bundevu u tavi, lovorov list i 2,5 žlice. voda. Dovedite do vrenja i kuhajte dalje niska toplina, pokrivena, dok ne omekša, oko 25 min. Zatim uklonite lovorov list.
U međuvremenu pomiješajte senf, timijan i griza svinjetina. Svinjetinu stavite na lim za pečenje i posolite krušne mrvice. Stavite u pećnicu i pecite dok termometar umetnut u najdeblji dio neće prikazivati 65 ° C, 20 – 25 minuta
U međuvremenu pržite slaninu u tavi. Dodajte šalotke, celer i pržiti na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok zlatne boje, otprilike 8 min. Ulijte vino i kuhajte dok tekućina neće ispariti, otprilike 5 minuta. Umiješati peršin.
Izvadite svinjetinu iz pećnice, pokrijte folijom i ostavite na 5 minuta Zatim narežite na kriške. Složite leću i bundeve unutra ploče. Dodajte nasjeckanu svinjetinu i pospite prženom luk.