Jelo s engleskom pristranom, poput svinjetine s bundevom i jabukom kao religija, kao nikad prije u jesen – u vrijeme berbe bundeve i jabuke. Uspješno izražavaju okus ovog doba godine, ujedno su bogat izvor vlakana. Da bi umak bio još više zasićen, umjesto vode možete koristiti biljni brod. također bijelo vino je prikladno za odmašivanje. Nježno meso je natopljeno ostalih okusa i savršeno se nadopunjuje umakom. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 487, ukupna masnoća 22 g., zasićeno masti npr. bjelančevine 47 g. ugljikohidrati 25 g. vlakna g. kolesterola mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 55min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 svinjske kašike 450 g., Odrežite višak masnoće
- 1 mala tikvica butteruta, oguljena i izrezana na komade 2,5 cm.
- 2 jabuke pogodne za toplinsku obradu sorti, na primjer, Bramley, oguliti i narezati na komade od 1 cm. *
- 1 žličica naribani muškatni oraščić
- 1,5 tsp nasjeckani češnjak (otprilike 2 velika klinčić)
- 2 žlice. l. svježa sjeckana kadulja
- 1 srednji crveni luk, izrezan na komade veličine 1 cm.
- 1 žlica. l. medna senf
- 1 grančica svježeg ružmarina
- 5 žlica. l. (75 gr.) Narezani maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, muškatni oraščić, bundeva, jabuke, ružmarin, kadulja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
- U zdjeli pomiješajte muškatni oraščić s 1 žličicom. češnjak i kadulja. Dobivenu smjesu utrljajte svinjetinom, začinite solju i papar.
- Kombinirajte u zdjeli bundevu, jabuke, luk, 1/2 žlice. preostali češnjak, medna senf, sol i papar po ukusu. Rasporedite masu na dugačkom listu folije. Dodajte ružmarin i 3 žlice. l. (45 gr.) maslac. Zatim spojite rubove folije i zamotajte tako da zapečati paket.
- Stavite foliju na lim za pečenje i pecite na gornjoj stalak za žice sve dok omekšavanje (30-35 minuta). Probušite torbu kako biste napravili rupe za izlaz pare.
- U međuvremenu zagrijte veliku srednje jaku toplinu. tava pogodna za upotrebu u pećnici. dodati preostale 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac i pržite od svih stranice svinjetine (oko 8 minuta). Ulijte 2 žlice. l. vode i Očišćene komade pričvrstite na tavi.
- Zatim stavite posudu na donji rešetku pećnice i pecite, sve dok termometar ne registrira temperaturu mesa od 65 ° C (otprilike 15 minuta). Premjestite svinjetinu na dasku za rezanje i ostavite odmori se 5 minuta.
- Vratite tavu na srednje jake vatre. Ulijte 1/2 žlice. voda isecite ljepljene tostirane kriške i pirjajte oko 2 min. Nasjeckajte svinjetinu i prelijte umak preko tave. Poslužite s bundevom i jabukama. Napomena * Većina sorti jabuka najviše pogodnije za upotrebu u kuhanju od onih jabuka koje pogodan za konzumaciju sirove. Zapamtite ovo sorte koristiti u receptima za pite, kremšnite, jabučni maslac, konzervirano voće. Imaju homogenu masu, Ne ispuštajte previše pjene, a boja gotovog jela je naglašena. Kulinarske sorte odlikuju tvrdo voće, sa sočnom pulpom i upečatljiv slatki sok, lagano trn i visok vitamin C. Idite isključivo na kuhanje sorti jabuka Idared, Gala, Antonovka, Cortland, Mackintosh, Florina, Jonathan, Wagner itd. Jednostavno su neophodni u kuhinji.
