Indijska skuša na žaru – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Jill Novatt Vrijeme: 25 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta skuše s kožom
- 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 2 žlice. l. nasjeckane limunske trave
- 2 žlice. l. sjeckani češnjak
- 1 žlica. l. nasjeckani đumbir
- 1 kockice jalapeno čilija
- 1 mali luk nasjeckan na male kocke luk
- 2 žlice. l. sjeckani cilantro
- 1/4 čl. kokosovo mlijeko
- 1/4 čl. kanolino ulje
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti s sličnim sastojcima: riblji file, jalapenos, luk luk, češnjak, korijen đumbira, kokosovo mlijeko, limunov sok, cilantro, skuša, limunska trava
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte limunov sok, limunsku travu, češnjak, đumbir, jalapenos, luk, kilantro i kokosovo mlijeko. Dobro promiješajte sol i papar. Ova se smjesa može pripremiti unaprijed i pohraniti. u uskoj plastičnoj vrećici sa kopčom. Sol i papar ribe. Stavite skušu u marinadu i ostavite da se marinira 15 min. Izvadite ribu iz marinade i stavite je na roštilj s kožom prema gore. Peći 4 minute. sa svake strane, često zalijevajući marinada.
