Pečena puretina na konzervi piva – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КанаOkada Vrijeme: 2 sata. 45 minuta Teškoća: lako Količina: 1 Turska U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (500-700 gr.) Limenka piva
- 1 (4-5 kg.) Odležana puretina
- 2 žlice senf u prahu
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- 1 žličica sušeni luk
- 1 žličica dimljena paprika
- 1 žličica češnjak sol
- 1/2 žlice mljeveni dimljeni kumin
- Sol i svježe mljevene paprike
- 1/4 čl. kanolino ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, lagano pivo, senf, senf u prahu, češnjak u prahu, sušeni luk, paprika, češnjak sol, kumin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 C. Pripremite limenku za pivo: sipati pola piva, a vrh izrezati otvaračem za limenke banke.
- Pomiješajte senf u prahu, češnjak u prahu, sušeni u zdjeli luk, paprika, češnjakova sol, kumin, sol i papar.
- Puretinu izvadite, izvadite vrat, odrežite višak masnoće. Isperite pod hladnom vodom, osušite papirnatim ručnicima. Pureću šupljinu premažite s 2-3 žličice mješavine začina. Izvana naribajte kanolino ulje i preostalu mješavinu začina, puretinu stavite na limenku piva i prekrijte folijom.
- Stavite puretinu u sami dno pećnice i pecite 2-3 sata, dok termometar umetnut u bedro ne pokazuje 70-75 C. Pola sata dok ne bude spremno ukloniti foliju i nastaviti peći do zlatnožute smeđa. Zatim izvadite puretinu iz pećnice i izvadite staklenku, puretinu stavite na dasku za rezanje i ostavite u 20 minut.Recept “Klasični umak od puretine”
