Pečena piletina punjena kruhom, orasima i začinskim biljem – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata. Poteškoća: Lako Količina: 1 piletina Recepti koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileći leš pilećeg mesa težine 2,7 kg.
- Sol i svježe mljevene paprike
- 120 gr. maslac
- 4 češnja češnjaka, zgnječite
- 1/4 čl. nasjeckanih oraha
- 1/4 čl. svježi peršin, nasjeckan grubo
- 2 žlice svježi timijan
- 1 francuski baguette, izrezan na kockice od 3 cm (otprilike 5 žlica.)
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, češnjak, orasi, peršin, timijan, baguette
Priprema recepta:
- Isperite piletinu pod vodom i obrišite suhom. Stavite piletinu posudu stavite u hladnjak na 4 sata ili cijelu noć do suhe kože.
- Osušite piletinu papirnatim ručnicima, pospite solju i papar. Stavite piletinu na lim za pečenje i narežite krila. Zagrijte pećnicu na 230 ° C.
- U tavi na srednje jakoj temperaturi otopite maslac. Dodajte češnjak, orahe i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko 7 min Pospite piletinu 2 žlice. l. smjesa ulja. Prelijte preostalu smjesu ulja u veliku zdjelu. dodati pomiješajte peršin, timijan i kruh. Ispunite šupljinu piletinu 2/3 mljevenog mesa, ostatak mljevenog mesa stavite u blizini. Pospite 2 žlice piletine. soli i 1/4 žlice papar.
- Stavite piletinu u pećnicu i pecite dok nadjev prženo oko 20 minuta Dodajte 2 žlice. pileća zaliha i nastavite kuhati još 40 minuta. Izvadite mljeveno meso iz piletine i složite izbliza. Nastavite peći piletinu dok termometar, umetnuta u najdeblji dio bedara, neće pokazati 75 ° C, još 30 do 35 minuta.
- Prebacite piletinu u posudu i ostavite 15 minuta. smjena mljeveno meso u posudi. Stavite tavu na ploču za kuhanje i uključite peć na jaku vatru. Izlijte u lim za pečenje 2 žlice. juha i kuhajte tako što ćete papir za pečenje očistiti drvenom lopaticom od ljepljivih komada meso, 5 – 8 minuta. Stavite mljeveno meso natrag u lim za pečenje i promiješajte, da upije sav mesni sok. Poslužite piletinu s kruhom od oraha mljevenog mesa.
