Pečena pileća prsa s gljivama i kuskusom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 535, ukupna masnoća 22 g., zasićene masti 4 g., bjelančevine 48 g., ugljikohidrati 38 npr. vlakno 6 g., kolesterol 111 mg., natrij 346 mg., šećer – g. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. šampinjone šampinjone prerežite na pola
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 4 češnja češnjaka, zgnječite
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1,2 kg pileća prsa
- 1 žlica. kuskus
- 1/3 čl. nasjeckane suhe marelice
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1/4 čl. nasjeckani svježi cilantro ili kopar
- Grčki jogurt ili kiselo vrhnje, servirano (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, šampinjoni, kumin, cimet, pileća prsa, kuskus, suhe marelice, limunov sok, cilantro, kopar, jogurt, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Izlijte gljive na lim za pečenje i pomiješajte s 2 žlice. l. maslinovo ulje, češnjak, kumin, cimet, 1/2 žlice sol, papar po ukusu.
- Narežite pileća prsa 1 tbsp. l. maslinovo ulje, sol i papar. Pileća prsa stavite na gljive s kožom prema gore. Staviti tepsiju u pećnici i pecite, do zlatno smeđe boje, 25 – 30 min. Provjerite spremnost piletine tako da umetnete termometar u samu najdeblji dio dojke, trebao bi pokazati 75 ° C.
- U međuvremenu skuhajte kuskus sa suhim marelicama, kako je navedeno u upute na pakiranju. Sol i papar.
- Prenesite pileća prsa u jelo. Umiješajte gljive s limunom sok, cilantro ili kopar. Pileća prsa poslužite s gljivama, kuskus i jogurt.
