Pečena patka s pilećom jetrom

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 129.36kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  129.36kcal

• klijenata

• recept

Već mnogo godina glavno jelo kuha se kod kuće za svečanim stolom je ukusna pečena patka koja serviran na prekrasnom tanjuru u sredini stola. Za zvijezda stol se pokazao stvarno ukusnim, samo ga morate slijediti detaljne upute.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Patka (oko 2,5 kg) – 1 kom.
• Šalotka – 500 g
• Šećer 30 g
• Rotkvica – 500 g
• Maslac – 150 g
• Pileća jetra – 150 g
• Peršin – 50 g
• Jaja – 1 kom.
• Kiselo vrhnje – 3 žlice. l.
• Konjak – 2 žlice. l.
• Dimljena slanina – 250 g
• Crveno vino – 3 žlice. l.
• sol
• papar

2 ч2 ч 129.36

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Uzmite tavu, stavite je na vatru i stavite 25 g maslac. Pričekajte dok se ne otopi, pržite na njemu pileća jetra. U jetru dodajte malo soli, dodajte papar i pržite ga. 4-5 minuta, a zatim narežite na male komade.
2. U tavu ponovo stavite 25 g maslaca i pržiti sitno sjeckani šalot (6 kom.). Dok se luk prži, u zdjeli pomiješajte jaje, kiselo vrhnje i rakiju. Nakon toga staviti ovdje sjeckana jetra, pržena šalotka, sitno sjeckana kockice slanine, temeljito promiješajte nadjev.
3. Patku je dobro utrljati solju i paprom, nakon što je napunite mljevenog mesa.
4. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. prethodno truplo se mora pržiti u dobro zagrijanoj tavi. Trebala bi dobiti zlatnu koricu, a zatim patku staviti u oblik za pečenje i kuhajte 1,5 sat.
5. U tavi otopite 40 g maslaca i ovdje pržite rotkvica, narezana na velike kockice. Dodajte 1 žlicu. l. šećer, dobro promiješajte.
6. U tavi rastopite preostali maslac i pržite dalje njezine šalotke, prepolovljene. Nakon dodajte crno vino i šećer, pržite dok tekućina ne ispari.
7. Na velikom tanjuru ležao je jastuk od rotkvica i luka, a na vrhu stavite gotovu patku.

ključne riječi:

• slanina
• vlašac
• patka