Pečena mrkva i repa s umakom od pesto pecan – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. mrkvu, oguliti i narezati na komade
- 700 gr. temeljito opranu repe
- 1/3 čl. plus 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1/4 čl. orasi pekan
- 1 žlica. svježi peršin
- 1 žlica. svježa metvica
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica sitno naribane limunove kore
- 2 žlice. l. ribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: repa, mrkva, pesto, sir parmezan, pekan, češnjak, nana, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Pomiješajte mrkvu sa 1 žlicom. l. maslinovo ulje, 1/2 žlice soli i nekoliko prstohvata zemlje papar na lim za pečenje. Odvojite 3 dijela folije; staviti na 2 repe na svakom listu. Prelijte repe sa maslinovim uljem (1 žlica.) I zamotajte u foliju. Stavite mrkvu i repe u pećnicu; ispeći mrkva do smeđe i kuhana, od 30 do 35 minuta, i repe od 50 min. do 1 sat
- Pečenu oljuštite u maloj suhoj tavi, polako miješanje oko 5 minuta; ostaviti da se ohladi. Stavite u kuhinju kombajn; dodajte peršin, mentu, češnjak, limunovu koricu, 2 žlice. l. vode, 1 tsp sol i mljevenu papriku. Brusiti nekoliko puta na napraviti pastu. Postepeno dodajte preostalih 1/3 žlice. maslinovo maslac i pire do glatka. Dodajte parmezan i ponovo pomiješajte.Ostavite onda da se repe malo ohlade ogulite ga i narežite na komade. Stavite u veliku zdjelu ili stavite posolite i dodajte mrkvu i pesto; Promiješati. Začinite jelo sol i papar.
