Pečena kavatappi tjestenina s artičokama i koromačem – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Lisa Shin Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr kavatappi tjestenina (okrugla)
- 2 žlice. l. maslinovo ulje i više za podmazivanje plijesni
- 4 češnja češnjaka, izrezana na kriške
- Prstohvat suhih paprika pahuljica
- 1200 gr. kisele rajčice u obliku šljive ili cherry rajčice sa kiseli krastavac, kašasto rajčica
- 4 velike grančice bosiljka
- 1 žlica. rikota ili skut
- 1,5 žlica. nasjeckani smrznuti artičoki, odmrznuti
- 1,5 žlica. narezane lukovice koromača pržene u ulje
- 3 žlice. narezani sir mocarela
- 1 žlica. sitno naribani pecorino romano ili parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina kavatappi, češnjak, papar crvena žitarica, šljiva rajčica, cherry rajčica, bosiljak, sir rikota, skuta, artičoke, luk od komorača, sir mocarela, sir pecorino romano, parmezan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. U tavi dovedite kuhati slana voda. Dodajte kavatappi pastu i kuhajte dok se pola ne skuha, 2 – 3 min., Ocijedite vodu.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak, papar papričice i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte rajčice sa slanom vodom, 1 žlica. voda, bosiljak i kuhajte, sve dok umak zgušnjava, oko 15 minuta Izvadite bosiljak i sol prelijte umakom po ukusu. (Ili zagrijte 4 žlice gotovog umaka od rajčice.)
- U umaku dodajte rikotu, artičoke i komorač, promiješajte.
- Podmažite posudu za pečenje volumena 3-4 l. miješati tjestenina s umakom i pola mocarele i pecorino sirom. Izložiti tjesteninu u pripremljenom obliku i pospite preostalim sirom. Pecite kavatappi tjesteninu u prethodno zagrijanoj pećnici dok zlatne boje 15 minuta
