Pečena bundeva
Bundeva je punopravna ljubavnica i ljubavnica jeseni samo lišće na drveću počinje žuto, pojavljuje se bundeva naše tablice u svim vrstama varijacija. Može biti bundeva pita i gulaš od bundeve, te samo svježe cijeđeni sok od bundeve.
Ali danas želim s vama podijeliti tajnu kuhanja neobična pečena bundeva.
Dama jeseni – bundeva
Zapravo postoji puno opcija za kuhanje bundeve, sve one ne računajte. Sigurno da u svakoj kući barem jednom tjedno poslužuju na stolu kaša od bundeve s rižom i mlijekom – prava poslastica nije samo za djecu, ali i za odrasle. Uživajući u okusu ove kaše, nehotice se vraćaš u ona vremena kada je majka služila njegova nevjerojatno ukusna i aromatična kaša od bundeve.
Ali danas želimo s vama podijeliti jednu vrlo originalnu recept za bundeve. Jedina upozorenja koja mogu spriječiti kuhanje takvog jela – ne odgovara veličini bundeve i svoju pećnicu. Ali ovdje možete pronaći rješenje – bundeva ima raznih veličina, i šetajući tržnicom, zasigurno ćete pronaći pogodno povrće.
Sastojci za pečenu bundevu:
- Bundeva – 4-5 kilograma
- Goveđi sir – 500 grama
- Krompir – 1 kg
- Šampinjoni – 500 grama
- 3 luka
- 4 žlice domaćeg kiselog vrhnja (ali možete i spremiti)
- Bilo koji sir – 200 grama
- Biljno ulje – 60 grama
- Mljeveni crni papar – 1 žličica
- Sol – 2 žlice.
Imajte na umu da su svi sastojci iz računajući da će težina vaše bundeve biti oko 4-5 kg. Ako će biti manje ili više, onda je to potrebno izračunati potrebne proporcije. Vrijeme pečenja takve bundeve je oko četiri sata, a svakako je potrebno još 1,5 sat stajati u isključenoj pećnici tako da se ulije.
Kuhanje pečene bundeve
Uzimamo kuhanu bundevu, dobro je operemo pod tekućom vodom. Pazite da na njemu nema kvarova, poput bijelih mrlja ili oštećenja. Osušite papirnatim ručnikom i odrežite ga. vrh. Morate smanjiti kako biste mogli “proći” u fetus rukom ili žlicom.
Uklonite sva vlakna i sjemenke iz svoje bundeve. Sada nastavite na priprema “punjenja”. Šampinjone narežite na komade, nasjeckajte luk izrezati na kockice, baš kao i meso narezano na kockice. Na prethodno zagrijanoj bunari pržite meso u tavi na ulju da se na njemu stvori korica, uznemiravati ga vrlo često. Izvadimo meso i pržimo u istom ulju gljive i luk, iz njih bi sva vlaga trebala praktički ispariti.
Sada ćemo napuniti bundevu: oguljenu i narezanu na kockice stavite krumpir na bučino dno u tankom sloju, a zatim na vrhu na to šaljemo meso i opet stavljamo krumpir. Zatim luk s gljive i meso opet – općenito biste trebali rasporediti sve u slojevima, ovim redoslijedom: krumpir, meso, luk.
Sve napunite vodom, ne dodajte 4 centimetra na rub bundeve i sol i papar, na vrh stavite kiselo vrhnje. Stavite u pećnicu sa temperatura 220 stupnjeva i pecite naznačeno vrijeme (4 sata + 1,5 sati da se bundeva ukuha u isključenoj pećnici).
Ukusne ideje
Ako volite jela od bundeve, tada će vam se svidjeti neobično ukusna juha od bundeve i originalna bundeva. Iznenadite domaćinstva ukusna i neobična jela!
