Pečena aljaska američka torta izvrstan je put za iznenađenje vaši gosti na ljetnom odmoru, jer unutra toplo pečeni kolač čekat će ih hladnim sladoledom! uzbudljiv kolač od sladoleda nije tako teško pripremiti. Odaberite krug zdjelu koja će desertu dati sferični oblik, i to u slojevima stavite sladoled, sorbet i nježni prozračni biskvit, natopljenog sirupom od svježeg bobica. Zatim zamrznutu tortu premazati tučenim bjelanjkom i staviti u jako vruće pecite 5 minuta ili pržite meringue plamenikom. Zahvaljujući dobrim toplinsko-izolacijskim svojstvima meringea, sladoled tako kratko vrijeme u pećnici nema vremena da se rastopi. Odmah poslužite tortu i skupite oduševljene komplimente! Podijelite s друзьями: 
Time: 12 час. 5min. Težina: srednja količina: 10-12 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta od sladoleda
- 2 žlice. kupina
- 1/4 čl. šećer
- Kopriva i sok od 1 limuna
- 2 žlice. sladoled od vanilije omekšao je po sobi temperatura
- 4 žlice. sorbet od maline omekšao je po sobi temperatura
- 450 gr biskvitni anđeli za hranu narezani na debele kriške 1 cm
kolač od bjelanaca
- Protein 4 velika jaja, sobne temperature
- Pintar Tartara
- 2/3 čl. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: kupina, šećer, limun, vanilija sladoled, sorbet od maline, biskvit, jaja, tartar
Priprema recepta:
- Ulijte 1/4 žlice u lonac srednje veličine. stavi vodu kupine i šećer i pirjajte na umjerenoj vatri oko 5 minuta, dok ne dobijete bobica umak. Maknite sa štednjaka i umiješajte limun sok i sok. Izlijte u posudu za pite i ohladite na sobnu temperaturu. temperatura.
- Metalnu ili staklenu zdjelu pospite sprejom za kuhanje 3,5 litre i prekrijte ljepljivim filmom tako da bude 2,5 vidi da visi sa strana zdjele.
- Na dnu posude raspodijelite 2 žlice. sladoled od vanilije. C Upotrijebite veliki komad filma kako biste sladoled držali čvršće na zdjeli. Umočite kriške biskvita s obje strane u kupinov sirup (kao vi umočite kruh u jaje za tost) i stavite na vrh sladoleda, obrezivanje rubova biskvita da se dobije ravnomjeran sloj. Odozgo ulijte preostali umak od kupina.
- Zatim stavite sorbet od maline na biskvit. Držite ga gušće s velikim komadom filma. Ravna površina sortirati lopaticom i obložiti preostalim kriškama keksa, obrezivanje ih kako bi dobili ravan, ravnomjeran sloj. Odozgo pokriti visećim krajevima filma i lagano stisnuti. mjesto u zamrzivaču najmanje 4 sata ili noću.
- Pripremite meringue. Umutite bjelanjke s vinom kamen miješati na miješalici srednje brzine 2 minute do pjenasta masa. Zatim povećajte brzinu miksera, postepeno dodajte šećer i tuku do stabilnih vrhova i potpunog otapanja šećera, još 5 minuta. Tortu od sladoleda okrenite na lim za pečenje, obložen papirom za pečenje i oguliti film. (Ako kolač nije izlazi iz posude, ostavite je naopako 5 minuta, a zatim kolač on će kliznuti). Ravnomjerno nanesite meringue na tortu sa strane i malo deblji sloj na vrhu. Na naličju sa žlice napravite uzorak u obliku kovrča i zamrznite tortu 3 sata ili pohranite u zamrzivač stanicu do 2 dana.
- Zagrijte pećnicu na 260 ° C. Pecite tortu od 3 do 5 minuta dok se meringue ne porumeni. Ili upotrijebite plamenik, da smeđa meringu sa svih strana. S dvije oštrice tortu stavite na pladanj za posluživanje ili stalak za torte. Izrežite na komade i poslužite.
