Peciva od patlidžana s sirom i suhim rajčicama – jednostavno i elegantan zalogaj. Nježna mješavina suhih i suhnih sireva rajčica i bilje i svijetli listovi bosiljka postat će ukras na bilo koji stol. Zbog svoje gustoće i poroznosti, patlidžan zadržati oblik savršeno, zadržavajući nježnost. Može ih nasjeckati kriške kasike ili kupole sa sirom, kockice za povrće pirjati, napraviti originalne čamce iz njihovih polovica ili čak izrezati tanke vrpce u obliku tjestenine. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki tvrdi patlidžan
- Grill Začin mix
- 1 žlica. ricotta sir
- 0,5 tbsp. naribani parmezan
- 1 žlica. polutvrdi sir s rajčicama sušenim na suncu
- Nekoliko okretaja mlina za crni papar
- 2 žlice. listovi rukule, sjeckani
- 1 žlica. sjeckani listovi bosiljka
Recepti s sličnim sastojcima: patlidžan, rikota, sir Parmezan, začin s mesom na žaru, rukola, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte grill tavu na jakoj vatri. Nasjeckajte tanko patlidžan, najmanje 18 kriški. Začinite smjesom začina za roštilj. Roštilj tanke kriške napraviti patlidžan nježno, 2-3 minute. sa svake strane ili dok ne bude spremno.
- Pomiješajte sireve, začinite crnim paprom. Za svaku krišku patlidžan stavite malo sira, rukulu i bosiljak, a zatim uviti. Kola patlidžana trebaju stršati s oba kraja zelje.
