Strni grah poznat je po izvornom ukusu i prednostima. Ona je dobro ide uz meso i povrće. Nježni i mesnat patlidžan služi kao idealna osnova za nju. U ovom receptu pržen na patlidžan na žaru preliven umakom od jogurta s češnjakom začinjeno jelo, a na vrhu salata grah, rajčica, jalapenos i svježi krastavci. Kao rezultat toga ispada ukusno i zdravo jelo koje se može poslužiti kao отдельно, так и на гарнир. 
Time: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje velika patlidžana (oko 450 gr. Svaki)
- 170 gr zeleni grah, izrezati stabljike, prerezati na pola poprečno
- 1/4 čl. plus 1 žlica. l. maslinovo ulje, plus još malo za prskanje i podmazivanje
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 1,5 žlica. cherry rajčice ili grožđa na pola
- 1 mala paprika od jalapena, izvadite sjemenke i sitno rez
- 1 žlica. jogurt od cijelog mlijeka
- 1 mala češnja češnjaka, sitno naribana
- 3 žlice. l. mljeveni bosiljak
- 3 krastavca, narezana na polumjesece
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, grah, cherry rajčica, krastavci, jalapenos, vinski ocat, jogurt, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- Krajeve patlidžana narežite i narežite na 8 debelih kriški duljina. Svaku krišku s obje strane začinite solju i ostavite dalje 30 minuta da iz njih izvuče vlagu.
- U međuvremenu raširite veliki komad trajne folije, ili napravite dvostruki sloj od uobičajenog, a u sredinu stavite grah. Premažite maslinovim uljem, pospite solju i paprom te Promiješati. Pridružite se foliji duž svih rubova i dvostruko preklopite rubove, da ih drži zajedno; ostavite izlaz za paru neispravnim.
- Stavite dobivenu vrećicu od folije na rešetku, poklopite pokriti i kuhati oko 3-4 minute dok al dente, grah ne bi trebala biti sirova, već treba ostati hrskava. Pažljivo otvorite vrećicu da ispušta paru i dajte grah potpuno ohladiti.
- U velikoj zdjeli pomiješajte crveni vinski ocat, 1/4 žlice. maslinovo ulje, začinite 1/2 žlice. sol i nekoliko okretaja mlin za papar. Dodajte rajčicu, jalapenos i ohlađenu zeleni grah. Lagano promiješajte i očistite da se malo zadrži sve je bilo dobro marinirano.
- U posudi srednje veličine pomiješajte jogurt, češnjak, 1 žlicu. l. ulje, 1/2 žlice soli i malo papra.
- Mrlje patlidžana izdubite papirnatim ručnikom na suho. velikodušno namažite maslinovim uljem s obje strane. Na patlidžane narežite patlidžan pečenje na žaru, pretvarajući ih tijekom postupka dok ne postanu mekani, ali i dalje će zadržati oblik, 12-15 minuta.
- Kad je salata od rajčice i graha spremna, dodajte bosiljak, krastavci i 1/2 žlice. sol. Ulijte kriške patlidžana s malo jogurta i na vrh stavite salatu.
