Patke na žaru s roštilja će imati savršen okus ako prethodno ga utrljajte mješavinom začina, koja uključuje dimljeni paprika, češnjak u prahu, čili, zira, suha senf i malo Kineska začina “5 začina”, koja je savršena za patku meso i okus malo uravnotežen sa svojom slatkom aromom dimljena paprika. Patke prsa prže se po istom principu kao goveđi odresci: lagani ili srednje rijetki bit će dovoljni za ovo meso vas je razveselilo svojom sočnošću i nježnošću друзьями: 
Time: 25 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. dimljena paprika
- 1 žličica češnjak u prahu
- 1 žličica prizemna zira
- 1 žličica čili u prahu
- 0,5 tsp začin “5 začina”
- 0,5 tsp suha senf
- 4 polovice patkinih grudi
- Biljno ulje, za prženje
Recepti sa sličnim sastojcima: paprika, češnjak u prahu, kumin, začin čili, začin pet začina, senf u prahu, patka prsa, patka
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte dimljenu papriku, češnjak u prahu, zira, čili u prahu, začin “5 začina”, suha senf i malo soli i crni papar. Oštrim nožem izrezati kožu patke mrežasti uzorak s veličinom ćelije 0,5 cm. Smjesu trljajte cijelu patku začini.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri (grill ne bi trebao biti previše vruće jer će se patka polako kuhati mast) i obrišite žičane police papirnim ručnikom umočenim biljno ulje. Položite patkinu kožu na roštilju i pržite, dok se ne prži i masnoća ne utapi, 4-5 minuta. Ako kaplje masnoća bljesne, premjestite meso na drugo mjesto dalje od vatre. Preokrenite patku i prebacite na hladniji prostor za roštilj. Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri. Ostavite odmor 5-7 minuta, a zatim prerežite vlakna na debele kriške.
