Ukusno jelo koje izgleda i vrlo svečano priprema se prilično brzo. Mogu se maziti bez puno nevolje čak i u radnoj večeri. Grudi od soljene i papričane patke pržite u tavi s kožom, koja će postati vrlo hrskava i ukusna. Na temelju masti otopljene iz grudi, priprema brzog bobičastog umaka s ružmarinom. Pogodno za umak bilo koje bobice: maline, kupine ili borovnice. Slatko je i kiselo začinjeno вкус идеально дополнит утиное мясо. 
Time: 1 hour. 5 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 velikih patkastih grudi bez kostiju, s kožom
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1/4 čl. balzamični ocat
- 1 žlica. crno vino
- 1 žlica. pileći ili patki juha
- 1/3 čl. smeđi šećer
- 3 grančice svježeg ružmarina
- 2 žlice. bobice: borovnice, maline ili kupine
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
Recepti s sličnim sastojcima: patka prsa, balzam ocat, crno vino, juha, smeđi šećer, ruzmarin, borovnice, maline, kupine, maslac
Priprema recepta:
- Patke prsa pospite solju i crnim paprom. U velikom U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje. Patke prsa pržite skupa s kožom prema dolje, a zatim okrenite, smanjite vatru i pržite s druge strane oko 10-15 minuta. Prenesite patke grudi na jelo, ostavljajući potopljene u tavi tekućina. Po potrebi pržite u šaržama.
- Da biste pripremili umak, dodajte balzam u tavu. ocat i crno vino i kuhajte dok umak ne ispari do pola. Dodajte juhu i ponovo isparite, a zatim dodajte smeđi šećer, ružmarin i bobice i kuhajte 3 minute. Stavite umak u zdjelu i umiješajte maslac. Raširite patke grudi na tanjurima za posluživanje i namažite bobica umakom.
