Guy Fieri nije veliki obožavatelj paprike s grahom, jer je jako slatko. Stoga stvara svoj vlastiti recept – hibrid čilija i gulaša grah – ista konzistencija jela, ali manje slatko.Dijeli s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. goveđa pulpa izrezana na komad bok
- Gruba sol i zdrobljeni crni papar
- 4-6 gusto narezanih dimljenih kriški jabuka svinjski trbuh (oko 1 tbsp.) narezan na kockice 0,5 cm.
- 1,5 žlica. narezan na 0,5 cm crveni luk
- 1/2 žlice. (2 komada srednje veličine) narezane na male kocke jalapeno paprike (uklonite sjemenke)
- 3 žlice. l. sjeckani češnjak
- 1 žličica gruba sol
- 1 žličica zdrobljeni crni papar
- Jabučni ocat
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani bijeli grah slaninom
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani limunski grah slaninom
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani crveni grah sa rasol
- 1/3 čl. sirup
- 2 žlice. l. tamno smeđi šećer
- 3 žlice. l. soja sos
- 1/3 čl. kečap
- Hrskavi kruh poslužen
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, svinjetina, crveni luk, jalapeno paprike, češnjak, jabukovo sirće, bijeli grah, grah lima, crveni grah, melasa, smeđi šećer, sojin umak, kečap, kruh bijela
Priprema recepta:
- Posolite i popaprite meso.
- U velikoj tavi za pečenje (bolje emajlirano) na umjereno jakoj pržite slaninu bez dodavanja masnoće do hrskave kore, 6-7 minuta, po potrebi miješajući. Odložite 1 žlicu. l. procurila mast. Dodajte luk i jalapenos i kuhajte dok prozirni luk, oko 5 minuta više. Dodajte češnjak i pržite 1-2 minute Sadržaj friteze prebacite u malu zdjelu.
- Obrišite posudu za pečenje iznutra, ulijte u lijevu 1 žlicu. l. masnoću od slanine i kad počne dimiti dodajte 1/3 – 1/2 mesa i pržite, po potrebi miješajući, dok neće početi smeđati, oko 8 minuta. Prebacite u posudu sa povrća i isto ponovite s preostalim mesom.
- Kad je meso spremno, degasirajte tavu za pečenje 1 tbsp. l. jabučni ocat. Zatim sve povrće i meso stavite u posudu za pečenje, dodajte grah s brasnom. Dodajte melasu, smeđu šećer, sojin umak, kečap i promiješajte. Dovedite kuhati na laganoj vatri, poklopiti i pirjati 2 sata, miješajući svaki 20-30 minuta, tako da se sadržaj ne lijepi za dno.
- Dodajte još jabučnog octa, nekoliko žlica žlice odjednom, po ukusu, a jelo poslužite s hrskavim kruhom.
