Rainbow pastrmka jedna je od najpopularnijih vrsta pastrve. Ova vrsta ribe smatra se nevjerojatno korisnom i izvor je njenog izvora visokokvalitetne bjelančevine i zdrave masti. Pored ovoga, u ovome divna riba sadrži mnogo vitamina i zdrava je tvari. Ako ga pripremite na roštilju prema ovom receptu, dobit ćete 4 porcije ne samo ukusnih, već i vrlo zdravih i neobičnih jela. I što je važno, takva će se riba svidjeti onima koji nisu baš voli jesti ribu zbog svojih kostiju, jer u filetu jednostavno hranjiva vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) Kalorije 394, ukupno masti 25 g., zasićene masti g., bjelančevine 31 g., ugljikohidrati 11 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta pastrnjaka na koži (svaki 170 g.), Otprilike Debljine 1,2 cm
- 2 naranče, prerezati na pola
- 2 glave radiča, prerezane na pola
- 1/4 čl. maslinovo ulje plus dodatno za podmazivanje
- 1/4 čl. sitno sjeckani prženi blanširani bademi
- 1/4 čl. bijeli vinski ocat
- 2 žlice. l. nasjeckanog peršina i cijelog lišća, za ukrašavanje
- 1 žličica djetelinski med
- 1 žličica Dijon senf
- Kanola ulje, za podmazivanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pastrmka, radič, Dijon senf, vinski ocat, bademi, naranče, med
Priprema recepta:
- Zagrijte drveni ugljen ili plinski roštilj na visoku, izravnu toplinu. Podmažite kriške naranče i radič salatu s malo maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Rasporedite polovice kriške naranče i salata s roštilja dolijte i pržite dok ne porumene ugljen i malo omekšao. Stavite salatu od radiča jelo.
- Istresite sok od naranče u zdjelu i umutite bademi, ocat, peršin, med, senf i dodajte sol i papar po ukusu. Polako tucite u maslinovom ulju dok neće se pretvoriti u emulziju. Ostavite preljev u sobi temperatura najmanje 15 minuta. prije posluživanja stol.
- Filet pastrve pospite kanolovim uljem i pospite solju i paprom s obje strane. Grill ribu da postane zlatno smeđe, blago spaljen i potpuno pečen, oko 3 minute sa svake strane. Prebacite u jelo sa salatom radio i odmah napunite gorivom. Ukrasite lišćem peršina.
