Pasticio (grčka kašika za tjesteninu) – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljeveno janjeće meso
- 340 gr rezanci od jaja
- 1 limenka (750 gr.) Umak od rajčice s bosiljkom (3 1/4 žlice)
- Maslo od kalupa
- sol
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 nasjeckani krupni luk
- 3/4 tsp mljeveni crni papar
- 3 nasjeckana i zdrobljena češnja češnjaka
- 2 žlice. l. mljeveni kumin
- 2 žlice mljeveni korijander
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 1,5 žlica. sjeckani listovi svježe metvice
umak:
- 1 žlica. mlijeko sobne temperature
- 1/2 žlice. krema sa sobnom temperaturom
- 3 žlice. naribani parmezan (oko 170 gr.)
- 1 žlica. prirodni jogurt na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježe metvice po želji
Recepti s sličnim sastojcima: rezanci od jaja, mljevena janjetina, luk luk, češnjak, paradajz sos, mlijeko, vrhnje, jogurt, sir parmezan, kumin, korijander, cimet, sveti začin, nana
Priprema recepta:
- Na sredinu pećnice stavite rešetku i zagrijte je na 205 ° C. Podmažite pekač dimenzija 33×23 cm maslacem. velika tava na jakoj vatri dovede slane do vrenja voda. Skuhajte tjesteninu dok ne bude mekana, ali čvrsta, povremeno miješajući 7-9 minuta Ocijedite i prebacite tjesteninu u veliku zdjelu.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Stavite luk, žličicu soli i 1/2 žlice. papar. pržiti, miješajući povremeno, dok ne omekša, oko 4 minute. dodati češnjak i pržite dok aromatično, oko 30 sec. mjesto meso, kumin, korijander, cimet, sveti začin, žličica soli i preostalih 1/4 tsp papar. Sauté, često miješajući, dok spremnost, otprilike 6 min. Dodajte umak od rajčice i paprom. donijeti smjesu do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 5 minuta.
- Za umak: U srednje velikoj tavi s debelim zidom mlijeko i vrhnje kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru slabiti. Dodajte sir i miješajte dok se sir ne otopi, a umak neće biti jednoličan. Uklonite tavu s vatre i dodajte jogurt.Dodajte mesni umak tjestenini i miješajte dok ne porumene nije u potpunosti prekriven umakom. Prebacite smjesu u kalup za pečenje. Ravnomjerno rasporedite umak od sira po površini i pecite do zlatno smeđe boje, 25-30 minuta. Cool u u roku od 10 minuta Ako koristite, pospite nasjeckanom mentom i služiti.
