Nemojte se zavaravati. To nisu obični dvostruko pečeni krumpir: ispod ružičastog sloja pire krumpira je srdačno punjenje govedine i povrće. I, za razliku od jela s kasikom, krumpir “горшочки” также съедобны. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom (oko 1350 gr.) veliki krumpir
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac plus 1 žlica. l. rastopljen ulja
- 1/4 čl. punomasno mlijeko
- 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 1/4 čl. sjeckani vlasac
- 1 mala mrkva, nasjeckana
- 350 gr mljevena govedina s cervikalno-škapularnog dijela
- 2 žlice. l. Worcestershire umak
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1 žličica svježe lišće timijana
- 1/3 čl. smrznuti zeleni grašak, odmrznuti
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, maslac, mlijeko, kiselo vrhnje, vlasac, mrkva, mljevena govedina, umak Worcestershire, pasta od rajčice, timijan, grašak
Priprema recepta:
- Krumpir oljuštite vilicom sa svih strana i namažite 1 žlicu. l. rastopljeni maslac. Stavite na prikladan tanjur i kuhajte u mikrovalnoj oko 20 minuta, okrećući u sredini kuhanje – povrće treba biti dovoljno mekano da se probije vilicom. (Alternativno, pecite krumpir u pećnici na limu za pečenje kada 200 ° C oko 1 sat dok omekša i željena mekoća.) Dajte malo ohladiti.
- Na vrhu svakog krumpira izrežite krišku debljine 0,6 cm. Nježno izmrvite pulpu u srednju zdjelu i premažite je vilice ili pire od krumpira s mlijekom, kiselim vrhnjem, 2 žlice. l. ulja i 1 žličica sol. Umiješajte vlasac. “Lonci” stavite na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U međuvremenu, rastopite se u velikoj tavu na srednje jakoj vatri 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte mrkvu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i rumena boja 5-6 minuta Dodajte mljeveno meso i kuhajte, razbijajući komade drvenom žlicom, oko 4 minute, dok se ne prži. promiješati Worcestershire umak, pasta od rajčice, timijan, 1/2 žlice soli i 1 žlica. vode i dovesti do vrenja. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 1 min. dok se meso i mrkva prekriju umakom i malo tekućine ostat će na dnu posude. Promiješajte grašak i kuhajte još 1-2 minute da se ugrije.
- Goveđi nadjev stavite u “posude” s krumpirom. Odozgo iscijedite iz kulinarske vrećice ili stavite pire od krumpira u žlicu i pecite oko 15 minuta, dok se jelo ne zagrije i krumpir ne porumeni odozgo. Preostalih 1 tbsp. l. isjeći maslac na 4 komada i slagati po porcijama.
