Pastizio – grčko jelo koje se peče tjestenina tradicionalno kuhana s mljevenim janjetinom ili govedina, često s komadićima koprive. Ovo je korisna zamjena. Talijanska lazanjegna Bolognese. U ovom grčkom pastiziou koristim isto tradicionalno punjenje, ali za razliku od lazanje s špinatom, moje je zeleno jelo još svjetlije. друзьями: 
Time: 2 час. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr tjestenina ziti ili druga dugačka šupljina kanalići
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 4 narezana ili narezana češnja češnjaka
- 1 nasjeckani krupni luk ili 2 srednje veličina
- 1 nasjeckana velika hrpa lisne repe ili 2 srednje (izrezati stabljike)
- 1 nasjeckani grozd zelenog luka (trim oštećen dijelovi)
- 1/4 čl. svježe lišće kopra
- 1/4 čl. svježe lišće metvice
- 1/4 čl. svježe lišće peršina
- Sol i mljeveni crni papar
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 4 žlice. l. pšenično brašno
- 3 žlice. mlijeko
- Mljeveni muškatni oraščić
- 1 kocka (oko 1 kašika zdrobljenog) feta sira u vodi (voda odvod)
- 1 žlica. grubo naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: ziti paste, luk, češnjak, cvekla, feta sir, parmezan, mlijeko, muškatni oraščić, peršin, nana, kopar
Priprema recepta:
- Ako namjeravate služiti na dan pripreme, Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Zagrijte vodu da prokuha tjesteninu, sol i kuhajte tjesteninu manje nego što je potrebno, otprilike 2 min. Kada voda proključa, u velikoj tavi u srednjoj ili umjereno na jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje, dodajte češnjak i luk, pržite nekoliko minuta dok ne omekša, zatim dodajte listiće repe i kuhajte dok se ne slegne. nakon stavite luk, kopar, metvicu, peršin i crni papar. Smanjite toplinu na nisku i održavajte zelje toplim.
- U ovom trenutku, u loncu na srednje ili srednje jakoj vatri zagrijati maslac. Nakon što se maslac rastopio, dodajte brašno i miješajte minutu. Ulijte mlijeko, dodajte sol, papar i muškatni oraščić po ukusu. Kuhajte 4-5 minuta do umaka zgusnuti.Ostaviti tjesteninu i ponovo je staviti u vruću tava. Pomiješajte sa zeljem i fetom, probajte, ima li dovoljno začina. Stavite tjesteninu u posudu za pečenje, prelijte umakom bešamel i pospite parmezanom. Stavite obrazac u pećnici i pecite dok umak ne prokuha i na površini smeđa 20 minuta ili ohladite, poklopite i stavite unutra hladnjak. Da biste zagrijali pasticio, kad ga stavite u pećnicu 190 ° C i pecite 45-60 minuta do površine porumeni.
