Fettuccine s tjesteninom alfredo – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Леви БраунVrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr fettuccine tjestenina
- 1,5 žlica. masna krema
- 6 žlica. l. narezan nesoljeni maslac
- 1/4 žlice naribani muškatni oraščić
- Mljevena paprika
- 1 žlica. naribani parmezan (oko 60 gr.) i još malo za flouring
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina fettuccine, parmezan, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli donesite posoljenu vodu do vrenja. Dodajte pastu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Uštedite 0,5 Čl. voda, u kojoj se pripremala pasta, ostatak ocijedite u velikoj tavi pomiješajte vrhnje i maslac. Kuhati ne do ključanja, na umjerenoj vatri, miješajući šlagom do jednoličnost. Umiješajte muškatni oraščić i 0,5 žličice. sol i papar. Držite dobiveni umak na laganoj vatri.
- U umaku dodajte tjesteninu i sir. Dodati toplinu na srednje i izmiješati tako da se tijesto prekriva umakom, dodajući vode, preostale nakon kuhanja tjestenine, ako trebate razrijediti umak. Rasporedite tjesteninu u zdjele i pospite parmezanom.
