Passat – naribana rajčica u vlastitom soku – pomoći će vam da ako ste pobrali veliki urod rajčice ili često kuhajte s njom jela, posebno talijansku hranu, i ne želite ih lišiti tako mirisna, uzgojena pod ljetnim vrućim suncem sastojak čak i u hladnoj sezoni. Obično rade vjetrovi samo od rajčice, ali ponekad dodaju više okusa s češnjak, lovorov list ili bosiljak. Možete napraviti umake s njom, juhe, začine, dodajte pizzi i bilo kojem toplom jelu, ako je potrebno rajčice. Okus ljeta zadržite u staklenici trgovačkih vjetrova. jedna porcija: (ukupno 800 ml.) kalorije 51, ukupna masnoća 2 g., zasićene masti, bjelančevine 2 g, ugljikohidrati 6 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Težina: lako.Količina: 800 ml. U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg rajčice izrezati na pola ili 4 dijela
- 6 češnja češnjaka, prerezati na pola
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: rajčica, umak od rajčice, češnjak
Priprema recepta:
- U tavu stavite rajčicu, češnjak i prelijte maslinovim uljem. Stavite na umjerenu vatru, poklopite i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući tavu tako da sve polovice rajčice potpuno provaliti.
- Veoma posolite i popaprite trgovački vjetar te dodajte 1 žličicu. šećer. Kuhajte bez poklopca još 5 minuta, dok češnjak ne postane mekan. tada ohladite smjesu i obrišite je kroz sito.
- Passat se može sipati u porcionirane pakete za zamrzavanje i čuvati u zamrzivaču 3 mjeseca ili preliti banke i čuvati u hladnjaku ne više od 1 tjedna. Ili inače odmah koristite u pripremi umaka i juha.
