Izvrsna punjena slatka paprika na pola kuhana quinoa, patlidžan, tikvice, rajčica, začini i sir. Polovine paprika prethodno se peku peći dok ne omekša. Dodajte živopisnije boje i uzmite paprike različitih boja. Zatim ih napunite zasebno pospite prženim povrćem pomiješanim s kvinojom, pospite sirom i služiti. Ili kuhati unaprijed i pohraniti u hladnjak, i zagrijte u pećnici i prije posluživanja pospite sirom. Služi kao predjelo ili originalno ukrašena priloga za mesna jela. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 303, ukupna masnoća 15 g., zasićene masti, bjelančevine 11 g, ugljikohidrati 34 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 malih slatkih paprika različitih boja, oguljenih od sjemenki i prerezati na pola
- 1 žlica. quinoe
- 2 žlice. povrtni juha
- 3 žlice. l. nerafinirano maslinovo ulje + po želji, posipati
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 mali jak patlidžan, odrežite dio kore, sitno rezan
- 1 srednje jake tikvice, oguljene i sitno nasjeckane rezan
- 1 crveni luk, sjeckani
- 1 svježa čili paprika, tanko narezana ili 1 žličica. osušen papratne pahuljice
- 0,5 tbsp. peršin nasjeckan
- 1/4 čl. metvica sjeckana
- 2 šljive rajčice, nasjeckane
- 1 žlica. zdrobljena feta ili slana rikota
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, patlidžan, tikvice, čili paprika, šljiva rajčica, feta sir, rikota sir, menta
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C.
- U juhu izlijte kvinoju i dovedite do vrenja. poklopac i pirjajte dok se tekućina ne upije i skuha postat će prozirni, 12-15 minuta. Zatim kašu izbodite vilicom. u dobijete oko 4 žlice. kuhana quinoa.
- Na pola slatke paprike prelijte maslinovim uljem i posolite sol i crni papar s obje strane. Pecite s kriškom prema dolje oguliti se neće početi ljuštiti, a papar neće postati mekan, oko 20 min. Izvadite iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu, a zatim prerezanim premazom prebacite u posudu za pečenje.
- U međuvremenu u tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 3 Čl. l. maslinovo ulje. Dodajte češnjak, patlidžan, tikvice, luk i čili papar, sol i papar. Pržite dok se napola kuha, 10-12 min. Dodajte zelje i rajčicu i pomiješajte s kvinojom.
- Polovice paprike napunite nadjevom i premažite maslinom ulje. Ohladite i stavite u hladnjak ako se kuha unaprijed. Prije posluživanja, zagrijte ih u pećnici na 190 ° C do paprike zagrijte, pospite s mnogo drobljenog sira. Poslužite paprike s govedinom umotanom u ravni kolač.
