Paprike punjene puretinom i žitaricama quinoe

Detaljan recept za kuhanje mesnih jela s fotografijom. друзьями: The photoposuđe: Ryan Dausch Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: Laki dijelovi: 4 U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Umak od avokada od rajčice

• 6 (otprilike 225 gr.) Meksičke rajčice (povrtnjak physalis), oguljena
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje za prskanje
• Sol i svježe mljevena paprika
• 1 žličica mljeveni kumin
• 1 kockice avokada
• 1 mljeveni češanj češnjaka
• Pola jalapeno oguljenih i bez sjemenki sjeckani
• Pola grubo nasjeckanog slatkog luka, poput Maui ili Vidalia
• Sok od limete
• 1 šaka svježeg cilantra

Punjene paprike

• 1 žlica. lagano soljene pileće zalihe
• 1/2 žlice. crvena quinoa
• 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje za prskanje
• 230 gr. mršava mljevena puretina
• 1/2 žlice pahuljice crvene paprike
• 1 mljeveni češanj češnjaka
• Sol i svježe mljevena paprika
• 1/4 čl. suho bijelo vino
• 4 velike slatke paprike (crvene i zelene)
• 1 žlica. sjeckani kelj kale, sjeckani trake
• 2 žlice. l. pržene sjemenke bundeve (zelene sjemenke bundeve)
• 3/4 čl. krušne mrvice
• 2 žlice. l. naribani parmezan
• Svježi peršin za ukrašavanje

Recepti s sličnim sastojcima: slatka paprika, kelj, mljeveno meso ćuretina, quinoa, biljni fialis, avokado, jalapenos, luk vidalia, češnjak, bijelo vino, sjeme bundeve, nadjev krekeri, parmezan, pahuljice crvene paprike, sok limete, kumin, peršin, cilantro

Priprema recepta:

1. Kuhanje umaka od rajčice s avokadom do 175 ° C. Meksičku rajčicu stavite na lim za pečenje. rominjati maslinovo ulje i pomiješajte. Začinite solju i paprom, stavite u pećnicu. Pecite dok rajčice ne budu meke i poprimi zlatnu nijansu, oko 10 minuta Zatim izvadite stavite da se ohladi. Pečenu rajčicu pomiješajte u blenderu, 1/4 čl. voda, kumin, žličica soli, avokado, češnjak, jalapenos, luk, sok limete i cilantro do jednolične konzistencije. Stavite unutra stavite u hladnjak i ostavite da se umak kuha prije posluživanja.
2. Kuhanje punjenih paprika prelijte pilećim juhom stavite u srednju posudu i dovedite do vrenja. Dodajte kvinoju, pomiješajte i poklopite. Smanjite toplinu i pirjajte dok spremnost žitarica, otprilike 10 min. Maknite s vatre i pustite infuzirati 10 minuta, a zatim otpustiti vilicom. temperatura pećnice do 220 ° C. Stavite veliku posudu za prženje srednja vatra. Premažite maslinovim uljem, a zatim dodajte mljeveno meso. ćuretine, paprine pahuljice i češnjak, začinite solju i paprom. Pržite, miješajući drvenom žlicom, dok meso ne porumeni, oko 5-7 minuta Zatim degustirajte s vinom.
3. U međuvremenu stavite paprike na svoju stranu i izrežite oko 2,5 vidi na jednoj strani, ostavljajući stabljike netaknute, ukloni sjeme i Nakon što porumeni puretina porumeni, isključite toplinu i dodajte kvinoju, kupus i sjemenke bundeve. pažljivo Promiješati. Po potrebi dodajte sol i papar.
4. Kombinirajte krušne mrvice i parmezan u maloj posudi, dodajte malo maslinovog ulja da malo vlaži začinite solju i paprom. Zatim stavite slatke paprike isečene staviti u posudu za pečenje i napuniti svaku 3/4 smjesu od kvinoje i mljevenog mesa. Pospite parmezanom i krušnim mrvicama krušne mrvice.
5. Pokrijte folijom i pecite u pećnici oko 15 minuta, do paprike neće postati mekan. Zatim uklonite foliju i uključite gril. kuhar peći paprike 1-2 minute dok gornji sloj ne porumeni. Izvadite paprike iz pećnice i ostavite ih da odstoje neko vrijeme Poslužite.Stavite malo na svaki tanjur. umak, na to stavite punjene paprike. Ukrasite peršinom i poslužite s preostalim umakom.