bugarski paprike punjene povrćem za zimu
Višebojni, ukusni i mirisni – ovo je papričica. Recepti za nadjev od povrća su raznoliki. Obratite pažnju na punjenje. od kupusa, jabuka i tikvica. Ovo jelo je savršeno kao predjelo ili kao dijeta vitamina “sudionik”, dani posta.
Contents
Recepti punjene paprike s povrćem za zimu
Paprike s medom punjene kupusom
Za kuhanje trebat će vam:
- Beli papar
- mrkve
- Češnjak češnjaka po količini papra
- peršin
- kupus
Marinada po litri vode:
- Biljno ulje 200 ml
- Ocat 6% 200 ml
- Med 3 žlice
- Šećer 200 gr
- Sol 1 stolna žlica
Možete kuhati papar s medom punjenim kupusom ovako:
U paprici narežite stabljiku i pažljivo očistite sjemenke. Procijedite kipućom vodom i odmah ohladite u hladnom tekućem voda.
Kupus nasjeckajte sitno, mrkvu naribajte na veliku rende. Peršin nasjeckajte i pomiješajte povrće, solite tako da biti malo smečast.
U svaku oguljenu papriku stavite češanj češnjaka, a zatim nadjev od mljevenog mesa.
Punjena paprika čvrsto u litre staklenke.
Prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer, biljno ulje, dovesti do vrenja i otopiti med. Nakon uklanjanja sa vatre ulijte ocat i odmah napunite staklenke paprike.
Sterilizirajte 15 minuta, razvaljajte i zamotajte dok se ne ohladi. Čuvajte na hladnom mjestu.
Paprike punjene tikvicama bez octa
Za kuhanje trebat će vam:
- Bugarski papar 20 kom
- Tikvice 1 kg
- Mrkva 2 kom
- Luk 4 kom
- Zeleno po ukusu
- Sok od rajčice 2 l
- Biljno ulje
- Mljevena paprika i sol po ukusu
Paprike punjene tikvicama možete kuhati ovako:
Ogulite plodove sjemenki i spustite ih 5 minuta u kipuću vodu, a zatim stavite u hladnjak odmah u hladnu vodu.
Pripremite mljeveno meso: naribajte mlade tikvice i mrkvu Na krupnoj rerni sitno nasjeckajte luk i začinsko bilje. Pržite rezultirajuće smjesa u biljnom ulju, posoljena i papar po ukusu.
Punjene paprike dobivenom masom i stavite u litru sterilizirane staklenke.
Donesite sok od rajčice do vrenja i napunite ga nadjevom tikvice paprika.
Staklenke sterilizirati 20-25 minuta, razvaljati, zamotati hlađenjem. Takav se radni komad čuva u sobi temperatura.
Bele paprike punjene jabukama
Za kuhanje trebat će vam:
- Slatka paprika 2 kg
- Kisele jabuke 1 kg
- Mljeveni cimet 1 žličica
Marinada za 2 litre vode:
- Šećer 1 šalica
- Sol 3 žlice
- Lovorov list 2-3 kom
- Grašak grašak 8-10 kom
- Ocat 9% 250 ml
Možete kuhati paprike punjene jabukama. ovako:
Oguljene i oprane paprike blanširajte u kipućoj vodi 3 min.
Ogulite kisele jabuke, narežite na male kockice i pomiješajte s cimetom.
Pospite ih paprom i složite u čistu litru banke.
Pripremite marinadu: u kipuću vodu dodajte sve začine i šećer i soli. Kuhajte 7-10 minuta i, uklanjajući s vatre, ulijte ocat. vruće staklenke napunite punjenjem i sterilizirajte 15-20 minuta. Roll i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Beli papar punjen začinjenim kupusom
Za kuhanje trebat će vam:
- Paprika 2 kg
- Kupus 1 kg
- 3-4 mrkve
- Češnjak 2 glavice
- Čili papar 1 kom
Marinada za 2 litre vode:
- Šećer 1 šalica
- Sol 3 žlice
- Ocat 9% 250 ml
Punjeni kupus možete kuhati s paprom ovako:
Kao i u prethodnom receptu, blanširajte pripremljenu papriku 3-5 minuta.
Kupus nasjeckajte vrlo tanko, naribajte mrkvu. češnjak i čili nasjeckajte vrlo sitno ili sitno. Pomiješajte povrće, sjetite se malo, možete malo dodati soli.
Punjeni kupus s mljevenim paprom, napunite uskom litrom banke.
Prokuhajte marinadu dodajući sve začine, sol i šećer. Kuhajte 5 minuta, maknite s vatre i ulijte ocat. vruće uliti slano povrće i sterilizirati 15-20 minuta, pokrivajući pokriva. Zatim razvaljajte i ostavite da se ohladi.
Ukusne ideje:
Izvorni način očuvanja povrća je papar. punjena patlidžanima. Izvrstan dodatak bilo kojem blagdanski stol. A ako ste sretni vlasnik multicooker-a, onda svakako kuhajte lecho! U polaganom kuhaču povrće ne gubi svoje korisna svojstva, a okus još ugodniji!
