Panzanela je najjednostavnije i najukusnije ljeto Talijanska salata. Slatka zrela rajčica, hrskavo mirisna luk, kolač maslinovog ulja i octa i kriške ustajali kruh, namočen u sojevima od dresinga i povrća, – to je cijeli osnovni set za osvježavajuću salatu, koja je, poput Nemoguće je da će biti vrućeg ljetnog dana. Ukrasite svoju panzanelu Originalna serviranje u zdjelicama rajčice. Te zdjele se mogu poslužiti i kao povrća prilog mesnim jelima. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 244, ukupna masnoća 15 g, zasićena masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 24 g, vlakna, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velike nehibridne rajčice različitih boja, otprilike 1.3 kg.
- Pola crvenog luka, narezanog na tanke polukruse
- 3 žlice. l. crveni vinski ocat, podijelite + malo preko potreba
- 1/4 čl. maslinovo ulje aromatizirano češnjakom + malo popržiti potreba
- 120 gr. tanki štapići grissinija, razbijeni na komade od 1 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčica, crveni luk, vino ocat, bijeli kruh
Priprema recepta:
- Na vrhu svake rajčice narežite 0,5 cm i stavite na stranu odsječena kapa. Za rezanje koristite nazubljeni nož unutarnja membrana bez probijanja rajčice. Žličicu žlicom membrane i sjemenke i stavite na sito montirano iznad posude. Šuplje rajčice i njihove membrane, sol i papar.
- Stavite luk u malu zdjelu i ulijte 2 žlice. l. ocat. Dodajte prstohvat soli i ostavite 10 minuta da luk dobije okus mekša. U zdjeli pomiješajte pjenjačom 1 žlicu. l. ocat, češnjakovo ulje i 1/4 čl. membranska tekućina ispod membrana. Sol i papar.
- Grubo nasjeckajte membrane rajčice i stavite u zdjelu. dodati luk, prethodno isušivši iz njega marinadu, i komadiće grissinija. Ulijte dresing i dobro izmiješajte. Po potrebi sol, papar, dodajte još ulja, tekućinu od rajčice ili octa tako da se cijela smjesa ravnomjerno navlaži. Ispunite svaki Rajčica 1/4 punjenja i pokriti rezanim poklopcima. Hladiti prije posluživanja.
