Pržena talijanska salata od panzanele sa salama povrće na žaru i kruh. Ova salata se može poslužiti kao glavno jelo za četiri ili kao prilog za puretinu za više ljudi.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 431, ukupna masnoća 20 g, zasićene masti 5 g, protein 15 npr. ugljikohidrati 50 g. vlakna 6 g. kolesterol 29 mg natrij 1066 мг., сахар г. 
Photo of the dish: АнтонисVrijeme ahilije: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 120 gr. salama, narezana na široke tanke trake
- Maslinovo ulje
- 2 žlice crni vinski ocat
- 2 žlice svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1 češanj češnjaka, nasjeckajte
- 3 srednje veličine rajčice, prerežite na pola
- 6 perja zelenog luka
- 2 velike slatke paprike, izrezane na četiri dijela
- 1 tikvice, prerezati na pola po dužini
- 1 kruh (280 gr.) Ciabatta kruh, ili bilo koji bijeli hrskavi kruh prerezati na pola po dužini
- 1/2 žlice. svježi bosiljak, nana ili peršin, odvojeno lišće
- Sol i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: salama, vinski ocat, limun sok, češnjak, rajčica, zeleni luk, slatka paprika, tikvice, kruh ciabatta, bosiljak, menta, peršin, krutoni
Priprema recepta:
- Pripremite kruh i povrće: namažite kruh maslinovim uljem, izdvojiti. Zatim začinite u posudi sa solju i paprom rajčice, prelijte maslinovim uljem. Odložite. U drugoj zdjeli promiješajte perje, papriku i tikvice, sol i papar, prelijte maslinovim uljem.
- Kuhajte povrće i kruh na žaru: prethodno zagrijte roštilj srednje temperature, rešetku namažite maslinovim uljem, stavite Rajčice ravnajte prema dolje, pržite ih 2 minute, prebacite na pečenje. Zatim uzastopno pržite kruh i zeleni luk, po dva minuta sa svake strane i 4 minute. slatke paprike i tikvice sa svake strane. Stavite na lim za pečenje kako bi steknili sok, ostaviti da se ohladi.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte u zasebnoj zdjeli 2 žlice maslinovog ulja, vinskog octa, limunovog soka, češnjak, 1/4 žlice sol, začinite paprom.
- Skuhajte salatu sa roštilja sa panzanelom: izrezati perje luka, paprika, tikvice, rajčica i kruh narezane na kriške. Ulijte posuda za salatu. Dodajte svježe bilje, salamu, preljev. Sol i papar po ukusu, protresti, sipati sok s papira za pečenje.
